Овощной салат со сладкой имбирной заправкой
На 8 порций:
- 3 крупных лимона
- 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный
- кусок имбиря длиной 2.5 см, порезанный
- 2 ч л меда
- 1 ч л сахара
- 5 ст л оливкового масла
- 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный брусочками
- 100 г бобовых ростков, смыть и промыть
- 1/4 савойской капусты, мелко порезанной
- 1 сырая свекла, очищенная и порезанная тонкими брусочками
- 1/2 огурца, порезанного тонкими брусочками
- 1 морковь, очищенная и порезанная брусочками
- 100 г арахиса, обжаренного без масла и мелко порезанного
Это очень освежающий и нежный салат - восхитителен на гарнир к рыбным котлетам или на следующий день с холодным мясом.
1. Аккуратно срезать цедру с лимонов острым ножом и срезать с цедры белую мякоть. Порезать лимоны пополам, и выдавить весь сок. Положить сок, цедру, чеснок, имбирь, мед и сахар в кастрюлю, довести до кипения и готовить 4-5 минут, пока не уварится на половину. Приправить солью и перцем, дать остыть, пропустить через сито в миску. Взбивая венчиком, добавить оливковое масло.
2. Положить все овощи в миску и перемешать. Залить заправкой, перемешать и порезать порезанным арахисом.
рецепт Овощной салат со сладкой имбирной заправкой прислал шеф-повар Valery Shmeleff
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лимонные кексы-бабочки
- 175 г сливочного масла, размягченного
- 175 г сахара
- 3 яйца
- 175 г блинной муки (или с разрыхлителем), просеянной
- цедра 1 лимона
- 250 г маскапоне
- 2 ст л сахарной пудры плюс еще немного для украшения
- 6 ст л лимонного крема
Из простого бисквитного теста можно сделать кексики с оригинальным украшением.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить 2 формы для кексов бумажными формочками. Взбить масло с сахаром в пышную массу. Взбить в кувшине яйца и постепенно добавить в смесь, взбивая после каждого добавления. Добавить просеянную муку и, если нужно, немного воды.
2. Разлить по формочкам. Запекать 20 мин, пока не поднимутся и не будут золотистыми. Дать остыть на решетке.
3. Когда кексы остынут, срезать верхушки и отложить. Взбить маскапоне с 2 ст л сахарной пудры. Положить по ложке начинки и по ложке лимонного крема на каждый кекс. Порезать срезанные верхушки пополам и присоединить на крем в форме крылышек. Посыпать сахарной пудрой.
Шавля (Плов)
- Баранина 110,
- рис 80,
- морковь 150,
- масло животное 20,
- томат-пюре 30,
- лук репчатый 20,
- специи,
- соль.
Это блюдо варят так же, как плов по-узбекски, но в обжаренное мясо кладут томат, а через 10 минут - вливают воду из расчета 400 г на порцию и варят 1 час.