Оптимальный пирог из рыбы

  • 1 кг. дрожжевого теста
  • 1 кг. рыбы свежемороженной (лучше горбуша, но можно использовать любую, или даже консервы)
  • 3 луковицы
  • 5 сырых картофелин
  •  зелень (петрушка/укроп и т.п.)
  • пряности (перец молотый/хмели-сунели и т.п).
  • 50 гр. растительного масла. 

 


На смазанном маслом противени размять 40% теста. Отступив от края, положить плотно разрезанный поперёк, толщиной 3-5 мм. лук.
Поверх лука положить (также плотно) разрезанную на кусочки рыбу.
Посолить , поперчить. Рыбу покрыть кружочками сырого картофеля. Посолить. Добавить пряности и зелень. Оставшимся тестом накрыть пирог сверху. Смазать сверху растительным маслом . Выпекать в течение 30 - 45 мин.

На 10 порций:

Время приготовления 45 мин.

рецепт Оптимальный пирог из рыбы прислал шеф-повар Aloria


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пшеничный суп с бобовыми (атыкапур - зернушка)

  • 15 гр. пшеницы
  • 20 гр. гороха
  • 20 гр. фасоли
  • 15 гр. чечевицы
  • 20 гр. масла
  • 20 гр. грецких орехов
  • 20 гр. репчатого лука
  • 3 гр. муки
  • соль
  • перец
  • зелень


Перебранные, промытые, замоченные минут на 20 зерна бобов, гороха, пшеницы положить в кастрюлю с хололдной водой и варить до полуготовности, затем откинуть на сито, а отвар вылить. Переложить в кастрюлю, добавить промытую и замоченную чечевицу, залить кипятком и продолжать варить 45-50 минут, затем добавить соль, перец, мелко нарезанный обжаренный с мукой репчатый лук, толченые грецкие орехи, дать прокипеть 3-5 минут и снять с огня. Подать суп посыпав зеленью.


Шашлык степной

  • баранина - 175 г
  • лук репчатый - 20 г
  • чеснок - 2 г
  • зелень - 25 г
  • специи
  • соль


Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в них фарш. Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях. Фаршем служит смесь рубленого лука, чеснока, зелени, соли, специй. При подаче посыпают солью.