• 2 ст л оливкового масла
• 2 луковицы, порезанные мелко
• 2 ст л тмина
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 3 пастернака, очищенных и порезанных на кусочки
• 3 сладких картофелины, очищенные и порезанные на кусочки
• 250 гр зеленой фасоли, отваренной
• 75 гр изюма
• 50 гр хлопьев миндаля
• 1 ст л жидкого меда
• 600 мл овощного бульона
• сок 1/4 лимона

1. Нагреть масло в сковороде или керамической форме и обжарить лук в течение 10 мин до мягкости. Добавить тмин и готовить еще 2 мин.

2. Добавить чеснок и оставшиеся овощи. Готовить 5 мин.

3. Добавить изюм, миндаль и мед, готовить еще 1 мин. Влить овощной бульон, довести до кипения, накрыть и тушить 25-30 мин, до мягкости.

4. Приправить солью, молотым перцем и выдавить сок лимона.

• 1 пачка творога
• 3 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. уксуса
• щепотка соли
• 5 ст.л. муки.

Смешать 1 пачку творога, 3 яйца, 2ст.л.сахара, 1/2ч.л.соды (погасить кефиром или уксусом), 1 стакан муки. Заместиь тесто. Формовать мокрыми или жирными руками шарики (внутрь можно класть кусочки фруктов или ягоды) и жарить во фритюре, переворачивая, до румянца (минуты 2-3). шумовкой, складывать на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Приятного аппетита!