Масляные клецки
- Масло 60 г
- Молоко 8 ст. л
- Мука 8 ст. л
- Яйцо 1 шт
Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить яйцо, и замесить тесто. Месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к миске. Если нужно, прибавить еще немного муки. Затем столовую ложку обмакнуть в горячую воду и с помощью этой ложки побросать клецки в кипящий бульон и варить 5-7 мин. Такие клецки для бульона являются традиционной национальной приправой к супу.
рецепт Масляные клецки прислал шеф-повар Антон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австрийская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Картофель с грибами (2 порции)
- Грибы - 50г сушеных или 300г свежих
- картофель очищенный - 300 г
- лук-100г
- масло - 30 г
- сметана - 50 г
- мука - l ст. ложка
- соль
- перец
Нарежьте промытые грибы, картофель и лук (сушеные грибы предварительно запейте водой на 2 часа), все тщательно перемешайте, добавьте масло и варите в кастрюле под крышкой 14 минут. Не забудьте по истечении половины указанного времени все тщательно перемешать. Смешайте четверть стакана воды, сметану и муку, добавьте соль и перец, запейте этой смесью картофель с грибами, перемешайте и варите еще 6 мин. При подаче на стол посыпьте зеленью.
К пиву `Полоски`
- 2 яйца,
- 1 ст. сметаны,
- 2 ст. ложки мака,
- тмин,
- 400 г. топленого жира,
- 2 ст ложки муки,
- 2 ст. ложки сахара,
- свекольный сок,
- соль,
- ванильный сахар.
В муку положить сметану, яйца, всыпать мак, соль, сахар и вани- лин.Для того, чтобы полоски были розовыми в тесто влить свеколь- ный сок (3-4 ложки).
Замесить тесто очень хорошо, на два часа поставить в холод.
Затем тонко раскатать и нарезать на полоски около 15х2 см.
Опустить в кипящий жир и жарить до образования золотистой корочки.
Вынуть шумовкой и красиво уложить в вазу.
Прятного пивопития! Только, еще раз повторюсь, не покупайте дешевых сортов. Уж лучше квас.