• Грибы - 50г сушеных или 300г свежих
• картофель очищенный - 300 г
• лук-100г
• масло - 30 г
• сметана - 50 г
• мука - l ст. ложка
• соль
• перец

 

 

Нарежьте промытые грибы, картофель и лук (сушеные грибы предварительно запейте водой на 2 часа), все тщательно перемешайте, добавьте масло и варите в кастрюле под крышкой 14 минут. Не забудьте по истечении половины указанного времени все тщательно перемешать. Смешайте четверть стакана воды, сметану и муку, добавьте соль и перец, запейте этой смесью картофель с грибами, перемешайте и варите еще 6 мин. При подаче на стол посыпьте зеленью.

• 2 яйца,
• 1 ст. сметаны,
• 2 ст. ложки мака,
• тмин,
• 400 г. топленого жира,
• 2 ст ложки муки,
• 2 ст. ложки сахара,
• свекольный сок,
• соль,
• ванильный сахар.

В муку положить сметану, яйца, всыпать мак, соль, сахар и вани- лин.Для того, чтобы полоски были розовыми в тесто влить свеколь- ный сок (3-4 ложки).
Замесить тесто очень хорошо, на два часа поставить в холод.
Затем тонко раскатать и нарезать на полоски около 15х2 см.
Опустить в кипящий жир и жарить до образования золотистой корочки.
Вынуть шумовкой и красиво уложить в вазу.
Прятного пивопития! Только, еще раз повторюсь, не покупайте дешевых сортов. Уж лучше квас.