• сыр - 200 г.
• редька - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• зеленый лук (Нарезанный) -3 ст. л.
• масло растительное - 4 ст. л.
• тмин
• соль

 

Сыр, редьку и морковь потереть на терке и заправить растительным маслом или майонезом. Посолить, добавить тмин, посыпать зеленым луком.

• для теста:
• 2 стакана пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 250 г сырковой массы
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. сгущенного молока с сахаром
• 1 яйцо
• 2 ст. л. апельсиновых цукатов
• 200 г грецких орехов
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. лимонного сока
• для шоколадной глазури:
• 150 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. воды

 

Для теста масло разотрите с сырковой массой, добавьте яйцо, мед, сгущенное молоко, щепотку соли, соду, лимонный сок, тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку, добавьте рубленые орехи и цукаты, еще раз перемешайте. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой, выложите тесто, заполняя форму на 3/4 объема. Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах. Для глазури указанные ингредиенты соедините и, варите на водяной бане до загустения. Кекс охладите, выложите из формы, полейте шоколадной глазурью, оформите орехами и цукатами.