Маковый торт

  • 160 г сливочного масла или маргарина,
  • 120 г сахарной пудры,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 6 яиц,
  • 80 г муки, 
  • на кончике ножа разрыхлителя теста,
  • 1 пакет сухой смеси для ванильного пудинга,
  • 160 г молотого мака,
  • 30 г натертого на терке шоколада,
  • примерно 50 г повидла,
  • 1 стакан шоколадной глазури.

Сливочное масло растиреть с половиной указанного количества сахарной пудры и ванильным сахаром до образования пены, продолжая растирать, ввести по одному яичные желтки. Яичные белки взбить вместе с оставшейся сахарной пудрой в крутую пену.

Муку перемешать с разрыхлителем теста и сухую смесь для пудинга и просеять через сито. Из этой муки, взбитых белков, мака и шоколада осторожно замесить тесто.

Дно разъемной формы для торта смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.И выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190 гр С примерно 50 минут. После остывания смазать подогретым повидлом и покрыть шоколадной глазурью.

рецепт Маковый торт прислал шеф-повар Нина Максимовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винегрет горячий по псковско-печорски

  • 2 картофелины,
  • 1-2 моркови,
  • 1-2 репы,
  • 4 ст. ложки зеленого горошка. 

 

Для соуса :

  • 100 г. овощного отвара
  • 20-25 г. сливочного масла или маргарина
  • 1 ч. ложка муки
  • 1 луковица
  • петрушка
  • сельдерей
  • соль



Сырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а зеленый горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус.

Соус. На сковороду положить сливочное масло или маргарин,разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремоватого цвета. Снять с плиты и осторожно, чтобы не образовалось комков, при непрерывном помешивании влить овощной отвар. В образовавшуюся однородную массу добавить мелко нарезанные лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить еще 10- 15 мин.

Овощи заправить соусом, прогреть, но не кипятить, подать на стол в горячем виде.



Ромовый пирожок

На 15 порций:
  • 175 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г коричневого сахара
  • 5 яиц
  • 250 г муки
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • 0,06 л рома (54%)
  • по 1 пакетику лимонного и апельсинового ароматизаторов
  • 100 г изюма в роме.

 

Для глазури:

  • 125 г апельсинового конфитюра
  • сок  1 апельсина
  • 50 г сахара.


Сливочное масло или маргарин растереть в пену, поочередно до­бавить сахар и яйца и растереть до кремообразного состояния. По ст. ложке добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и разрыхлителем для теста. Тестом заполнить смазанную жиром и посыпанную мукой высокую круглую форму (диаметром 5-6 см) и, выпекать в предварительно нагретом до 180 С духовом шкафу ок. 35 мин. На 5 мин. оставить остывать в форме, затем выложить, опрокинув форму, и остудить. Разогреть апельсиновый конфитюр с апельсиновым соком, протереть через сито, добавить сахар и сварить сироп. Этой глазурью покрыть ромовый пирожок. Обсушить.

 

Совет: Вместо высокой формы для пирогов можно обернуть алюминиевой фольгой высокий стакан и защипить сверху края фольги,