Маковый торт с йогуртом и шоколадом

На 12 порций:
Тесто:

4 яйца
щепотка соли
120 г сахара
130 г муки
2 ч л разрыхлителя
30 г порошка
1 пакетик молотого мака

Для глазури:

50 г белой шоколадной глазури
12 г желатина
2 яйца
2 ст л сахара
500 г ванильного йогурта
400 мл сливок

Для пропитки:

250 мл крепкого кофе
50 мл Амаретто

Для украшения:

2 ч л какао
2 пакетика шоколадной стружки
физалис

1. Взбить яйца, 4 ст л воды, соль и сахар. Смешать муку, какао, разрыхлитель и молотый мак. Разъемную форму (26 см диам.) покрыть бумагой и выпекать 25-30 мин. При Т=180. Опрокинуть на решетку и дать остыть.

2. Настругать с шоколадной глазури 30 г стружки и отложить ее в сторону. Расплавить оставшуюся глазурь. Замочить желатин. Взбить яйца с сахаром. Перемешать с глазурью и йогуртом. Распустить желатин и перемешать с массой. Охлаждать 20 мин. Взбить сливки и перемешать с массой.

3. Разрезать корж пополам по горизонтали и поставить вокруг нижней части кольцо для торта. Смешать кофе и Амаретто и пропитать смесью корж. Сверху намазать половину крема и накрыть вторым коржом. Пропитать оставшимся кофе и покрыть кремом. Украсить какао, шоколадной стружкой, глазурью и физалисом.

Совет: Чтобы приготовить шоколадную глазурь самим, нужно перемешать 0,5 ст воды с 1 стаканом сахара и уварить. Добавить порошок какао, охладить до 60-80 градусов и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать лопаточку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. Когда смесь посветлеет и на поверхности появится тонкая блестящая корочка, глазурь готова.

рецепт Маковый торт с йогуртом и шоколадом прислал шеф-повар Светлана Реус

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 спелых помидора, всего 175 г
510 мл пакет томатного сока
1 стол.ложка Ворчестерского соуса
1 стол.ложка бальзамического уксуса
сок одного лайма
4 капель соуса Табаско
соль
перец

Для сервировки:

2 десерт.ложки греческого йогурта
несколько веточек кресс салата
сельдерейная соль

Наверное самый быстрый суп, а вкус как будто его готовили очень долго!

Очистите помидоры от кожи, положив их в кипяток. После этого порежьте помидоры тщательно и положите в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте минуты три. Далее влейте томатный сок и остальные ингридиетны и приправьте. Затем доведите всё опять до кипения и наливайте по горячим тарелкам. Добавьте ложку йогурта в каждую тарелку и кресс салат и посыпьте солью сельдерея и подавайте.

Пасха простая

Свежий творог 1 кг,
сливки 1 стакан,
яйца куриные 5 штук,
сахарный песок 200 г,
сливочное масло 200 г,
ванилин,
истолченный мускатный орех,
изюм (по вкусу).

Свежий, сухой, отжатый под прессом творог протереть сквозь сито, добавить стакан густых сливок, яичные желтки, добела растертые с сахарным песком, сливочное масло, ванилин, истолченный мускатный орех и промытый изюм без косточек - по вкусу. Все перемешать как можно лучше, плотно уложить в пасочную форму, сверху накрыть полотняной салфеткой, наложить гнет и поставить в холод.

При более простом приготовлении можно положить только сахар и ваниль.

На сколько порций: 6.

Вход на сайт

Маковый торт с йогуртом и шоколадом

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Суп кровавая мери

Пасха простая