• 3,5 стакана муки,
• 1 стакан сметаны (можно кефира),
• 1 яйцо,
• 200 гр. маргарина,
• 1 чайн. ложка соли,
• 1 чайн. ложка соды (гашеной)

Все ингридиенты смешать, тесто положить в холодильник на 30 минут. За это время подготоить яблоки: почистить их, нарезать. Затем разделить тесто на две неравные части. Раскать вначале большой кусочек. Положитьна протвень, разложить яблоки, посыпать сахаром, накрыть сверху другой чатью раскатанного теста, залепить. Поставить в духовку на 30-45 минут.

• Сельдь свежая - 80 г,
• сардины - 15 г,
• филе соленой или копченой сельди - 20 г,
• лук репчатый - 30 г,
• огурцы соленые - 20 г,
• перец стручковый - 15 г,
• помидоры - 20 г,
• томат-пюре - 5 г,
• каперсы - 5 г,
• маслины - 5 г,
• масло сливочное - 10 г,
• лимон - 1/6 шт.,
• зелень петрушки,
• лавровый лист,
• перец черный горошком,
• соль.

Репчатый лук, стручковый перец нарезать соломкой и пассировать по отдельности до готовности. В лук при пассировании добавить томат-пюре, лавровый лист и перец горошком. В горячую воду или рыбный бульон положить стручковый перец, лук, подготовленные соленые огурцы,
каперсы и варить 10-15 минут. Затем добавить нарезанные на порции филе свежей сельди, сардины, мякоть салаки,
нарезанную тонкими ломтиками вымоченную соленую сельдь или копченую, свежие помидоры, нарезанные дольками, и все варить до готовности свежей сельди. В тарелки с солянкой положить маслины, кружочки лимона и зелень.