Копченый лосось с лучшим картофельным салатом
На 4 порции:
- 750 г молодого картофеля
- 1 пучок петрушки
- 2 банки анчоусов, слить и мелко порезать
- 2 ст л каперсов, порезанных
- 2 ст л маринованных огурцов, мелко порезанных
- 5 ст л крем фреш или сметаны
- 1 ст л дижонской горчицы
- 3 ст л оливкового масла
- 2-3 ст л красного винного уксуса
- соль и черный молотый перец
- 450 г копченого лосося
- 8 долек лимона
Потрясающе вкусное сочетание!
1. Отварить картофель в подсоленной воде.
2. Тем временем, срезать стебли с петрушки, а тонкие части стеблей и листья - порезать.
3. Слить картофель. Положить его в салатницу с петрушкой, добавить все остальные ингредиенты кроме лосося и лимона. Приправить по вкусу, добавив еще немного уксуса, если хотите.
4. Разложить салат по тарелкам, затем сверху выложить лосось и посыпать черным молотым перцем. Подавать сразу же с дольками лимона и бокалом Савиньон Бланк.
На заметку
Когда вы отварили картофель, заправляйте его сразу же, чтобы он впитал все ароматы. Подавайте теплым или компатной температуры.
рецепт Копченый лосось с лучшим картофельным салатом прислал шеф-повар Кира
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Хек, запеченный с картофелем
- Хек 700-800 г. ,
- 6-7 больших картофелин,
- 1 большая луковица,
- 200 г. сметаны,
- 100г. сыра. ,
- соль
- перец
- подсолнечное масло для смазки.
Очистить картофель от кожуры, нарезать кружками и посолить. Лук нарезать полукольцами. Рыбу почистить, срезать филе, посолить, поперчить. Оставить на минут 10 чтоб просолилась. Затем нарезать на куски.
Дно большой сковороды смазать маслом, выложить слой картофеля, а сверху рыбу. На рыбу лук и оставшийся картофель. Поставить в духовку на средний огонь на 20-30 мин. Затем залить сметаной и посыпать тертым сыром.
Закрыть сковороду крышкой и запекать до готовновсти.
Зеленая фасоль с кунжутом и апельсином
- 1 мандарин или 1/2 маленького апельсина, только сок
- 250 гр зеленой и белой фасоли (стручки)
- 2 ч л кунжутны семечек, поджаренных
- 2 ч л бальзамического уксуса
- 2 ст л оливкового масла
Кто сказал, что овощи - это скучно ?! Этот пикантный соус отлично подходит к фасоли, освежает ее и делает ее интереснее.
1. Смешать сок, уксус и масло.
2. Опустить фасоль в подсоленную кипящую воду на 5 мин. Слить, смешать с заправкой. Приправить, посыпать кунжутными семечками.