Лосось, глазированный медом
На 6 порций:
- 6 кусочков лосося, примерно по 175 гр каждый
Глазурь:
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л прозрачного меда
- 1 ч л сухого базилика
- 1 ч л томатной пасты
- соль и черный перец
Для украшения:
- дольки лимона
1. Подготовить глазурь. Соединить все ингредиенты в миске и взбить венчиком или вилкой.
2. Разложить лосось в один слой в невысокой форме. Смазать глазурью.
3. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин (или закрыть и оставить в холодильнике мариноваться на 3 дня).
4. Когда лосось готов, разогреть гриль и проложить фольгой сковороду для гриля.
5. Разложить лосось на фольге и запекать 4 мин с каждой стороны до готовности.
6. Подавать сразу же, разложив в овальном блюде, полив выделившимися соками и украсив дольками лимона.
рецепт Лосось, глазированный медом прислал шеф-повар Ростовчанин
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тельное с жареным картофелем
- 400 г рыбы
- 1/2 стакана молока
- 2-3 ломтика белого хлеба
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- 15 г сливочного масла
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- перец
- соль
Освободить рыбу от костей. Треть мякоти оставить для фарша, остальную часть вместе с вымоченным хлебом пропустить через мясорубку, добавить растертое сливочное масло, молоко, перец и соль по вкуеу, хорошо выбить всю массу. Оставшуюся часть мякоти нарезать на мелкие кусочки вместе с луком и, закрыв крышкой, потушить в небольшом количестве бульона. Котлетную массу разделать на шарики, разложить на мокрой доске и прижать ножом, чтобы получились плоские лепешки. На середину каждой лепешки положить фарш из тушеной рыбы с луком и ножом соединить края лепешек, чтобы получились котлеты в форме полумесяца. Каждую котлету обвалять в муке, смазать яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Подавать с жареным картофелем. Отдельно в соуснике подать томатный соус.
Картофель под пикантным соусом
- 1 луковица
- сок от 1 лимона
- 1/2 ч. л. соли
- на кончике ножа черного перца
- 1 ч. л. молотого перца чили
- 700 г картофеля
- 1/2 ч. л. соли
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 свежий стручок острого красного перца
- 200 г молодого сыра
- 1/2 чашки сливок
- 1 ч. л. куркумы
- 2 яйца вкрутую
- 8 зеленых оливок или черных маслин
- несколько листьев кочанного салата
Лук нарежем тонкими колечками. Лимонный сок смешаем с солью, черным перцем и молотым чили, польем этим лук, накроем и дадим устояться. Картофель очистим и в подсоленной воде под крышкой около 20 минут поварим, не допуская, чтобы он разварился. Сладкий перец и стручки острого перца разрежем пополам, удалим прожилки и зерна и вымоем. Сладкий перец порежем очень мелко, острый - тонкой соломкой. Молодой сыр с кусками сладкого перца, сливками и куркумой измельчим в миксере в кашицу и при непрерывном помешивании нагреем. Польем картофель пикантным соусом. Сверху украсим соломкой острого перца, стекшими колечками лука, разрезанными пополам яйцами, оливками и листьями салата.