Лазанья с лососем
На 6 порций:
- 25 гр сливочного масла
- 20 гр простой муки
- 200 мл белого вина
- 284 мл двойных сливок
- 55 гр сыра Чеддер, тертого
- 2 ст л хренного соуса
- 2 х 418 гр банки красного лосося, слить и очистить от кожи и костей
- 4 кабачка-цуккини, порезанных
- 350 гр листов теста для лазаньи
- 55 гр сыра пармезан, тертого
Легкая, сливочная лазанья с легким вкусом хрена.
1. Растопить масло, добавить муку и готовить 1 мин, затем, помешивая венчиком, добавить вино. Дать покипеть немного, затем снять с огня и добавить сливки, сыр и хрен, приправить по вкусу.
2. Размять лосось, добавить в соус. Отварить цуккини в кипящей воде 30 сек, слить. Замочить листы теста для лазаньи по инструкциям на упаковке, слить.
3. Разогреть духовку до 190 гр С. Слоями уложить в форму для духовки листы теста, лосось и цуккини, последним слоем должны быть цуккини. Посыпать сверху пармезаном и запекать 30-35 мин до золотистой корочки.
рецепт Лазанья с лососем прислал шеф-повар Алла Ильинична
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шалот, запеченный в масле, с апельсином
- 8-10 луковиц шалот
- 100 г несоленого сливочного масла, порезанного
- 8 стручков кардамона, раздробленных
- сок и тертая цедра 2х апельсинов
Сладкий вкус шалота становится еще вкуснее от апельсина. Если возможно, используйте севольские апельсины, которые могут появиться в магазинах в середине января.
1. Разогреть духовку до 150 гр С.
2. Разложить шалот в маленькой форме для духовке, разложить масло вокруг и посыпать кардамоном и апельсиновой цедрой. Накрыть фольгой и запекать 2 часа, пока шалот не будет нежным и мягким. За 15 минут до готовности снять фольгу и добавить апельсиновый сок и оставшееся масло.
3. Переложить шалот в горячее сервировочное блюдо шумовкой. Довести до кипения соки в форме, затем перелить их через сито в кувшин, приправить солью и перцем. Подавать с шалотом. Подавать к свинине или окороку.
Клубничный крем брюле
- 600 мл двойных сливок
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам
- 5 яичных желтков
- 175 гр сахара
- 6 ст л клубничного варенья
Сладкие ягоды с нежным кремом.
1. Положить сливки и ваниль в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и отставить, дать слегка остыть.
2. Взбить желтки и 55 гр сахара, постепенно вбить сливки.
3. Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет, но останется кремовой консистенции. Не перегрейте — вам не нужен омлет!
4. Разделить варенье между 4-мя вазочками. Сверху залить кремом и дать остыть. Поставить в холодильник на ночь.
5. Оставшийся сахар положить в маленькую кастрюльку и поставить на маленький огонь, чтобы сахар расплавился. Залить карамелью поверх крема и дать застыть перед тем, как подавать.
Вкус лета:
Жарким летом отлично пойдут оригинальные клубничные кубики льда. Они будут эффектно смотреться в охлажденных фруктовых коктейлях.
Делать их очень просто — в формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить водой и заморозить.
Для летних праздников сделайте много такого льда заранее и храните в пластиковых пакетах в морозилке. Они продержаться около недели.