Куриные окорочка тушеные с яблоками

3-4 шт окорочка куриные
соль
перец
специи
расительное масло
3-4 шт лука репчатого
мука
3-4 шт яблок

Подготовленные окорочка разрезать пополам по суставу, посолить, посыпать молотыми специями по вкусу. Положить в кастрюлю с разогретым маслом и подрумянить. Затем вынуть и в то же масло положить мелко нарезанный лук, предварительно ошпаренный и обсушенный, добавить муку и пассеровать. Соус развести теплой водой до нужной густоты, посолить и тщательно размешать венчиком.
Положить в соус куски окорочков и нарезанные дольками сладкие яблоки. Тушить до готовности окорочков. Выложить окорочка на середину блюда, вокруг разложить рассыпчатый рис, и залить получившимся при тушении соусом, протерев его сквозь сито.

рецепт Куриные окорочка тушеные с яблоками прислал шеф-повар Ольга2

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г клубники, промытой и очищенной
2 маракуйи, только мякоть
300 мл жирных сливок, слегка взбитых
2 шарика клубничного мороженого - чем качественнее мороженое, тем гуще и пышнее будет напиток несколько капель клубничного ликера или кордиала (по желанию)
2 клубнички для украшения

1. Взбить в блендере клубнику в пюре.
2. Протереть через сито мякоть маракуйи, чтобы избавиться от косточек, и добавить мякоть к клубнике.
3. Добавить сливки и мороженое, ликер или кордиал, взбивать несколько секунд и перелить в высокие бокалы.
4. Подавать с соломинкой и клубничкой.

Жареная курица с соусом из хереса

На 4 порции:

8 кусков курицы без косточки
50 мл портвейна или сухого хереса
150 гр крем фреш или сметаны
1 ст л дижонской горчицы
1 ст л зеленого перца горошком, раздавленного (это можно сделать прокатив бутылку по доске, на которой лежит перец)
450 гр картофеля, очищенного и порезанного большими кусками
60 мл молока
15 гр сливочного масла
порезанный шнитт-лук для украшения

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне около 3-4 мин с каждой стороны. Затем выложить курицу на тарелку.

2. В сковороду добавить алкоголь, дать ему забурлить. Размешать и снизить огонь. Добавить сметану, горчицу и раздавленный перец. Вернуть курицу в кастрюлю и готовить 2-3 мин. Приправить по вкусу.

3. Тем временем отварить картофель, слить. Вернуть кастрюлю на огонь и размять в пюре, добавив молоко и масло. Подавать с курицей и шнитт-луком.

Вход на сайт

Куриные окорочка тушеные с яблоками

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Клубничный шелк

Жареная курица с соусом из хереса