Куриные окорочка тушеные с картофелем
- окорочка
- масло
- лук
- томат-паста
- соль
- перец
- картофель
Подготовленные окорочка разрезать на куски по суставам, быстро подрумянить в сильно разогретом масле или курином жиру,
переложить в кастрюлю. На сковороде, где жарились окорочка,
пассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пасту, залить горячей водой и проварить 3-4 минуты. Вылить горячий томатный соус на окорочка, посолить и поперчить по вкусу. Очистить мелкие картофелины примерно одинаковой величины, положить в кастрюлю слоем поверх окорочков и тушить вместе с ними до готовности.
Подать порционно куски окорочков с картофелем, полив горячим томатным соусом, получившимся при тушении окорочков.
рецепт Куриные окорочка тушеные с картофелем прислал шеф-повар Алена Грузинская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченная рыба с кантонским соусом
- 2 леща, морских окуня или рыбы люциан, выпотрошенных и очищенных
- 1 ст л светлого соевого соуса
- горсть листьев кориандра
Кантонский соус:
- 2 ч л оливкового масла
- 2.5 см кусок свежего имбиря, мелко порезанного
- 6 перьев зеленого лука, порезанных
- 1 морковь, тонко проезанная
- 1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 300 мл слабого бульона
- 1 ст л томатной пасты
- 2 ст л сахара
- 4 ст л рисового винного уксуса
- 1 апельсин или два мандарина, только сок
- 1/2 ч л соли
- 1 ч л крахмала
Рыбу запекать всегда просто, но нет проще этого рецепта - нужно просто запечь рыбу и отдельно приготовить соус.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Вырезать большой кусок фольги и накрыть им противень. Положить сверху рыбу. Побрызгать маслом и приправить солью и черным перцем. Запекать в духовке 20-25 мин до готовности.
2. Положить в кастрюлю все ингредиенты для соуса кроме крахмала и довести до кипения. Смешать крахмал с небольшим количеством водыи добавить в кастрюлю. Варить на медленном кипении 5 мин, пока соус не загустеет и не не уварится. Приправить еще раз по вкусу, если нужно.
3. Аккуратно переложить рыбу на сервировочное блюдо, полить соусом и посыпать листьями кориандра.
Желе с красным вином
- лимон
- сахар
- вода
- красное вино
- корица
- гвоздика
Цедру с лимона, 3/4 фунта сахара размешать в 3,5 стаканах воды, прокипятить. Добавить сок из 1 лимона, 1 стакан красного вина, добавить щепотку корицы и 3-6 шт. гвоздик.
Прокипятить, разлить в формы, остудить.