Куриные грудки по-исландски
На 4 порции:
- 1 маленькая луковица, натереть
- 225 г простого обезжиренного йогурта
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ч. ложки натертого очищенного свежего имбиря
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки молотого тмина
- 1/4 ч. ложки порошка чили
- 1/4 ч. ложки молотой куркумы
- 1/4 ч. ложки молотой корицы
- 4 филе куриных грудок (около 750 г)
- 1/2 небольшой медовой дыни
- 2 крупных манго
- 2 ст. ложки персикового джема
- 1 ст. ложка свежего сока лайма
- 1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
- Соломка цедры лайма для украшения блюда
- Кускус (по желанию)
1. Сметайте первые 9 ингредиентов в огнеупорной посуде диаметром 18-30см. Выложите курицу и тщательно перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа.
2. Нагрейте гриль. Слегка смажьте маслом решетку Выложите на решетку курицу. Поверх курицы выложите оставшуюся смесь.
3. Жарьте курицу примерно в 12 см от огня, не переворачивая, 12-15 минут, пока она насквозь не потеряет свой розовый цвет.
4. Очистите от кожуры дыню и манго и нарежьте на кусочки толщиной 4 см. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты с персиковым джемом, соком лайма и перцем.
5. Разрежьте каждую куриную грудку по диагонали на 6 кусочков. Выложите на 4 тарелки, сохраняя первоначальную форму грудок. Ложкой выложите фруктовую смесь рядом с курицей и украсьте соломкой из цедры лайма. Подавайте с кускусом (по желанию).
рецепт Куриные грудки по-исландски прислал шеф-повар Татьяна Ананьева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка из творога и фруктов
- творога- 120 г
- манной крупы- 10 г
- 1 яичный белок
- сахара- 15 г
- молока-40 г
- хлеба белого-40 г
- яблок-25 г
- изюма- 15 г
- сметаны - 30 г
- масла сливочного- 10 г
Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в него 5г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить изюм и нарезанные, кубиками яблоки и хорошо вымешать. В формочку, смазанную маслом, положить ломтик смоченного хлеба, не него - творожную массу, сверху - второй ломтик хлеба, сбрызнуть маслом и запечь. Подать к столу со сметаной.
Картофель с сыром
- картофель
- сливки
- сливочное масло
- сыр
- соль
Картофель, запеченный в горшочках: очищенный картофель порезать кубиками,обжарить до золотистой корочки.
Положить в горшочки, добавить 3 ст. ложки сливок, чайную ложку сливочного масла, посыпать сыром и запечь. (можно с отварными грибами, мясом.)