• 700 г креветок, очищенных
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица
• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• Соль,перец, жгучий перец (красный)
• 2 ст.л. орегано
• 4 помидора (можно взять банку очищенных помидоров)
• 230 г сыра фета (брынза)
• петрушка

Креветки посолить и поперчить. На сковороде обжарить в 2 ст.л. масла креветки до розового цвета, 2-3 минуты. Выложить в креманки или кокотницы.

 

Разогреть оставшиеся 2 ст.ложки масла. Обжарить лук, чеснок, добавить красный перец и орегано.Добавить помидоры. Все это потушить немного, минуты 2-3.

Выложить томатный соус на креветки, посыпать брынзой.

Запечь в духовке при 230С 5-8 минут или пока брынза не начнет плавится.

При подаче посыпать петрушкой. Подать с белым хлебом и вином.

На 4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 300 г замороженного зеленого горошка
• 500 г спиралевидных макарон
• 2 стручка красного перца
• 500 г грудки индейки
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец
• рубленая петрушка
• 250 г сметаны
• 250 г тертого сыра эжженталь
• жир для формы

Макароны варить 8-10 мин и откинуть на дуршлаг Шампиньоны нарезать ломтиками и вместе с горошком добавить к макаронам.
Перец нарезать полосками. Нагреть духовку до 180 град. Мясо нарезать кубиками и около 7 мин жарить в горячем растительном масле, посолить, поперчить. Добавить перец, потушить около 3 мин и выложить к макаронам.
Петрушку вместе со сметаной и сыром перемешать со смесью овощей,мяса и макарон.
Посолить и поперчить. Выложить в промасленную форму и запекать около 45 мин.