• На 0,5 кг рыбы:
• свекла - 3-4 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• 3%- ный уксус - 1-2 ст. ложки,
• квас - 1-1,5 л,
• зеленый лук - 5-6 ст. ложек,
• огурец свежий- 2 шт.,
• яйца вареные- 2-3 шт.,
• сахар - 1 ч. ложка,
• сметана - 2-3 ст. ложки,
• зелень - 1 пучок.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками.
Свеклу и морковь нарезают соломкой, заливают водой, припускают с добавлением уксуса до готовности, охлаждают и кладут в квас. Огурцы, с которых удаляют грубую кожицу, нарезают соломкой. Яйца рубят, зеленый лук мелко шинкуют.
Кусочки рыбы соединяют с подготовленными продуктами, заливают квасом с овощами, заправляют сахаром, солью, сметаной и посыпают мелко нарезанной зеленью.

• 1 куриный окорочек, 
• 50 г майонеза, 
• чеснок, 
• соль, 
• черный перец, 
• 3 шт. картофеля. 

Окорочек помыть, посолить, поперчить, намазать майонезом.
Чеснок мелко покрошить и посыпать сверху. На противень положить окорочек, причем без жира. Почистить картофель.
Порезать кружочками и уложить к мясу. Поставить в разогретую духовку и жарить примерно 25-30 мин.

Когда мясо покроется золотистой корочкой, быстро выложить все на тарелку. Подавать с пивом.

Время приготовления 30 мин.