Котлеты с зеленью

  • 500 граммов фарша
  • 1 ч. л. соли
  • щепотка белого перца
  • 2 ч. л. сладкого красного перца
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • по 1 столовой ложке зелени укропа и петрушки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ложки сельдерейной соли
  • 1 булочка
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст. л. соли
  • 1 помидор
  • веточка укропа 

 

Смешать фарш с солью, перцем и поставить на 15 минут в холодильник. Смешать масло с зеленью и лимонным соком. Размочить булочку в холодной воде в течение 10 минут. Затем отжать и добавить в фарш. Сделать 8 фрикаделек. Обжарить их на большом огне, затем уменьшить огонь и жарить еще 10 минут. Положить на подогретую тарелку, полить маслом с зеленью, украсить помидорами и укропом. С котлетами можно подать картофельный салат с огурцами и перцем.

рецепт Котлеты с зеленью прислал шеф-повар Яна Торопова


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт без проблем

  • Тесто:
  • 1 ст. сахара,
  • 2 яйца,
  • 100 г сметаны,
  • 1 ч. л. соды,
  • уксус,
  • 1.5 ст. муки,
  • 2 ст. л. какао.
  • Шоколад:
  • 2 ст. л какао,
  • 4 ст. л сахара,
  • 2 ст. сметаны.


Все компоненты хорошо растереть, добавить 0.5 ст. мака, 0.5 ст измельченных орехов, 0.5 ст изюма, яблоко, порезанное кубиками. Испечь и полить шоколадом.
Шоколад: Все смешать и кипятить 3-5 мин. Снять, добавить 30 г масла, размешать.


Приправа из баклажанов

  • баклажаны
  • укроп
  • соль
  • подсолнечное масло


Баклажаны сложите в большую посуду, лучше всего эмалированную, и поставьте без воды в нежаркую духовку на 2-3 часа. Когда баклажаны станут мягкими, протрите через сито или дуршлаг, снова сложите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
Затем остудите, переложите в банку, залейте сверху подсолнечным маслом, герметически закупорьте и храните в прохладном месте.