КокO ван
- 1-2 цыпленка
- 2 ст л куриного жира или сл. масла
- 100 г нарубленного кубиками шпика
- 8 маленьких луковиц
- 125 г шампиньонов
- 1 рюмка коньяка
- 1/2 л красного вина
- 3-4 стебля тимьяна
- 1 лавровый лист
- 1 долька чеснока
- 1 ст ложка муки
- соль
- перец
Тушки разделить на 4 части и обжарить. Шпик, 2 луковицы, измельченные шампиньоны и растолченный чеснок слегка обжарить и потушить в этом же масле. Положить курицу, добавить коньяк, посыпать мукой, добавить лук, тимьян, лавровый лист. Перемешать и залить вином. Посолить и поперчить. Затем мясо вынуть , а соусу надо укипеть наполовину. Залить соусом горячее мясо и подавать.
рецепт КокO ван прислал шеф-повар Ольга Дронова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бозартма из цыпленка
- 2 небольших цыпленка,
- 4 луковицы,
- 5 помидоров (или 0,25 стакана гранатового сока),
- 50 г сливочного масла,
- по 2—3 веточки пряной зелени (кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа),
- 4 зубка чеснока,
- толченый стручковый перец,
- соль.
Цыплят, разрубленных на небольшие куски, вместе с мелко нарезанным луком потушить в сливочном масле. Затем залить 1,25 л кипятка и варить 10 минут, после чего заправить отдельно разваренными помидорами или гранатовым соком, мелко нарезанной зеленью кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа, положить толченый стручковый перец, чеснок и варить еще 5 минут.
Борщ на кислом молоке
- Свекла молодая - 200 г,
- морковь - 30 г,
- корень петрушки и сельдерея - 20 г,
- простокваша - 250 г,
- вода - 50 г,
- зелень,
- соль.
Свекольную ботву помыть, листья нарезать соломкой, а черешки - мелкими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку нарезать соломкой.
Подготовленные овощи (Кроме листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавить листья и протушить еще минут пять. После этого посолить, охладить и залить предварительно взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой воды. Подавать борщ охлажденным, посыпав зеленью.