• 250 г продельной пшеницы (измельченной)
• 60 мл свежего лимонного сока
• 450 г спелых помидоров среднего размера, нарезать кусочками толщиной 1 см
• 1 средний огурец (около 225 г), очистить и нарезать кусочками толщиной 1 см
• 3 лука-порея, нарубить
• 45 г свежей петрушки, нарубить
• 30 г свежих листьев мяты, нарубить
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца

2. Когда смесь остынет, добавьте помидоры, кусочки огурца, нарубленный зеленый лук и остальные ингредиенты. Накройте и поставьте пшеницу в холодильник как минимум на 1 час, чтобы вкусы ингредиентов перемешались.

• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 500 г картофеля, порезанного на кубики
• 1/2 - 1 ст л пасты карри
• 700 мл овощного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 425 г консервированного нута (турецкого горха), слить
• 175 г замороженного горошка
• свежевыдавленный лимоннй сок и натуральный йогурт - подавать

1. Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и картофель в течение 3-4 мин. Добавить пасту карри и бульон. Довести до кипения и варить 10-15 мин.

2. Добавить помидоры, нут и замороженный горошек. Варить 5 мин. Добавить немного лимоннго сока и приправить.

Разлить по тарелкам и подавать с йогуртом.