Кофейно-шоколадный десерт
На 8 порций:
- 200 г горького шоколада
- 5 ст л охлажденного крепкого кофе
- 4 яйца, разделить желтки и белки
- 80 г сахарной пудры
- 120 мл кофейного ликера Калуа (Kahlua) или Тиа Мария (Tia Maria)
- 400 мл жирных сливок, хорошо охлажденных
- подавать: cadbury’s flakes
Тот самый десерт, которого так хочется. Делать - срочно. Быстро. Прямо сейчас. Один из тех, которые просты, но настолько шикарны, что все будут вспоминать их долго и с вожделением.
1. Растопить шоколад с 2 ст л кофе. Дать немного остыть, затем взбивая, добавить желтки.
2. Отдельно взбить белки электрическим миксером в крепкую пену и аккуратно добавить их в шоколадную смесь. Лучше всего добавить несколько ложек, а потом все остальное. Разложить мусс по 8 формочкам или бокалам.
3. Положить сахарную пудру в миску и добавить оставшиеся 3 ст л кофе и ликер. Медленно влить сливки, постепенно взбивая, пока они не будут стоять мягкими пиками. Разложить по бокалам поверх мусса. Охлаждать ночь в холодильнике. Подавать с шоколадом.
Внимание
Яйца, не подверженные тепловой обработке, не рекомендуется употреблять беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям.
рецепт Кофейно-шоколадный десерт прислал шеф-повар Елена Пореченкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Геркулесовые хлопья с ягодами
- 25 г фундука
- 125 г геркулесовых хлопьев
- 1 ст л оливкового масла
- 250 г черники
- 125 г клубники
- 200 г низкокалорийного греческого йогурта
- 2 ст л меда
1. Разогреть гриль. Порезать фундук и положить в миску с геркулесом. Побрызгать оливковым маслом, перемешать и разложить на противне. Поджарить смесь в течение 5-10 минут, чтобы геркулес стал хрустящим. Снять с огня и отставить.
2. Порезать клубнику и положить в большую миску с черникой и греческим йогуртом. Добавить геркулесовые хлопья, побрызгать медом и разделить по четырем тарелкам. Подавать сразу же.
Печень по-бразильски (Кухня: бразильская)
- Печень (лучше телячья) - 130 г,
- вино сухое белое - 60 г,
- сок лимонный - 10 г,
- лук репчатый - 25 г,
- масло растительное - 30 г,
- бананы. - 50 г,
- перец молотый черный,
- лист лавровый,
- соль.
Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лаврового листа, перца и соли готовят маринад и выдерживают в нем сутки тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей).
Печень обсушивают, обжаривают в растительном масле и кипятят в процеженном маринаде 3-4 мин. В соус добавляют растертый банан и блюдо тотчас же подают к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.