Шоколадный десерт с соусом мокка
На 4 порции:
- 150 гр низкокалорийного мягкого сыра
- 150 гр коричневого сахара
- 40 гр какао
- 1 ст л ванильного экстракта
- 1 ст л молока
- 55 гр муки
- 1 ст л пекарского порошка
Шоколадный соус “Мокка”
- 85 гр сахара
- 40 гр какао
- 40 гр темного шоколада, тертого
- 2 ст л растворимого кофе
Если вам хочется шоколада на диете - это десерт для вас.
1. Смазать маслом 4 формочки и отставить. Разогреть духовку до 180 гр С.
2. Смешать сыр и сахар до однородной массы. Добавить какао, яичные белки, ваниль и молоко, затем все хорошо взбить. Просеять муку и пекарский порошок, добавить в смесь.
3. Разделить смесь между формочками, разровнять сверху обратной стороной ложки. Запекать 15-20 мин.
4. Чтобы сделать соус, положить сахар и 125 мл воды в кастрюлю с тяжелым дном. Нагреть, пока сахар не растворится, затем кипятить 1 мин. Отставить и дать немного остыть.
5. Добавить какао, шоколад и кофе. Помешивать на медленном огне до образования однородного соуса.
6. Перевернуть десерты на тарелки, полить соусом и подавать.
На заметку:
Используйте качественный шоколад с не менее 70% какао - всегда читайте этикетку. Что больше количество какао бобов, тем темнее и менее сладким будет шоколад. Так вам понадобится мало шоколада для сильного аромата.
Используйте какао порошок, а не порошок для напитка “какао”, иначе у вас будет неароматный десерт бледного цвета.
Добавьте в соус немного аромата, подлив 1 ст л бренди или рома. Можно использовать и Куантро, Тиа Мария и Гран Марнье.
рецепт Шоколадный десерт с соусом мокка прислал шеф-повар Аля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Трехцветный чон из говядины
- Говядина - 50 г,
- рубец (часть желудка животного) - 50 г,
- говяжья печень - 50 г,
- соевый соус - 5 г,
- черный молотый перец - 0,2 г,
- кунжутное (оливковое) масло - 0,2 г,
- зеленый лук - 20 г,
- чеснок - 5 г,
- яйцо - 2 шт,
- растительное масло - 5 г,
- пшеничная мука - 10 г,
- соль - 2 г.
(кухня: Корейская)
Говядину тщательно обработать, разрезать на небольшие куски толщиной 0,3 см. Рубец и печень отварить и нарезать такими же кусочками. Добавить толченые лук и чеснок, соевый соус, соль, молотый черный перец, кунжутное масло, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 20 минут. Яичную массу разделить на желток и белок, размешать так, чтобы не получилось пены, посолить. Говядину, печень и рубец обвалять в муке, обмакнуть в яйце (говядину в белке, печень и рубец в желтке) и пожарить отдельно друг от друга в сковороде с маслом так, чтобы образовался определенный цвет.
Приготовленный чон выложить на подходящую по цвету тарелку и подавать с любым соусом.
Пунш дневной
- апельсиновая настойка 0.5 л,
- сахарный сироп 100 мл,
- настой чая 250 мл,
- молоко 1 л,
- цедра двух лимонов,
- тертый мускатный орех.
Смешать сахарный сироп, молоко, чайный настой и лимонную цедру и кипятить в течение 10 минут.
Затем добавить настойку, разлить в небольшие чашки и посыпать тертым орехом.