• свежий огурец 2-3 шт.
• 2 крутых яйца
• зелёный лук
• сметана - 20% жирности

Огурцы нарезать кружочками, яйца кубиками, мелко порезать зелёный лук.Всё заправить сметаной по вкусу.
Кушать сразу же.
Этот салат с огурцами особенно хорош весной.
Приятного аппетита!

• (на 2 литровые баночки)
• 1,5 кг зеленых, желтых или красных перчиков
• несколько тонких кружков хрена
• 1 л уксуса
• 50 г соли
• 10 г сахара
• 5 горошин перца

 

Маринованный перец часто подается как гарнир к любым видам мяса, жаренного на вертеле, жаркому на деревянном блюде, мясу, запеченному по-тордайски в печи, короче ко всем венгерским блюдам, приготовленным без приправы из паприки или сметаны. Но наряду с этим маринованный перчик является восхитительной закуской и его легко приготовить самим. Подобрать по возможности стручки одинакового размера, освободить от зерен, хорошо промыть, обсушить и положить в банки, поместив между ними по 1-2 кружочка хрена. Затем посолить разведенный в 2 л воды уксус, добавить сахар, горошины перца и вскипятить. Закрепить перец в банке двумя палочками наперекрест, чтобы стручки не всплыли, и залить охлажденным маринадом. Банку герметично закрыть крышкой.