• рыба-1,5 кг
• вода - 1,5-2 л
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1-2 шт.
• помидоров(средних) - 4-5 шт.
• сливочное масло или маргарин - 1-2 ст. ложки
• лавровый лист - 2 шт.
• душистый перец - 5-6 горошин
• зелень укропа - 1 пучок.

1 кг рыбной мелочи и 0,5 кг судака, карпа, щуки, окуня,трески и других рыб.
Из рыбной мелочи варят бульон в марле,затем вынимают. В бульоне варят нарезанную кусками крупную рыбу до готовности, затем ее извлекают, а бульон процеживают. Овощи и коренья нарезают соломкой и пассируют на масле. Помидоры очищают от кожицы, мелко рубят, прогревают на масле до получения однородной массы и заправляют ею рыбный бульон. В полученный бульон закладывают пассированные овощи и коренья и варят их до готовности. В конце варки в уху кладут лавровый лист и перец.
При подаче в суповую тарелку кладут кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

• 2 яйца
• соль
• 1 ст. пива
• 1 ст. молока
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ст. муки (приблизительно)
• 4 ст.л. раст.масла

.Яйца взбить с сольюПо этому рецепту блинчики получаются всегда идеально тонкие. Мой муж до этого рецепта всегда требовал тонких блинчиков, но такие у меня не получались
Теперь вот беда наоборот - подавай ему толстых блинчиков.