Легкий картофельный суп
- картофель 5 шт.
- масло сливочное 3 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- кетчуп сладкий 3 ст. л.
- сыр тертый 2 ст. л.
- соль
- перец по вкусу
Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить, воду слить. Вареный картофель растолочь или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре, и развести кипятком (5 стаканов). Лук репчатый и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде растопить масло, положить овощи и обжаривать 10 минут. Переложить овощи в картофельный суп-пюре, добавить кетчуп, посолить, поперчить и варить еще 10 минут. Перед подачей посыпать тертым сыром.
рецепт Легкий картофельный суп прислал шеф-повар Валя
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Дим-сум
- для фарша:
- 450 г очищенных креветок
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. п. рисового вина
- 1,5 ст. л. сахара
- 0,5 ст. л. кунжутного или любого растительного масла
- 1 щепотка черного молотого перца
- 1,5 ст. л. кукурузной муки
- для теста:
- 2,5-3 стакана муки
- 1 ст. л. растительного масла
Муку высыпать в миску, сделать в центре углубление, влить в него, помешивая, воду - сначала полстакана горячей, затем треть стакана холодной.
Добавить масло и вымесить тесто. Раскатать его в тонкую колбаску и разрезать на небольшие кусочки. Раскатать из них кружочки диаметром около 5 см, так чтобы края были чуть тоньше, чем середина.
Для фарша мелко порубить креветки. Смешать с 4 ст. л. воды и остальными ингредиентами, кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. Всыпать, помешивая, кукурузную муку. На середину каждого кружка выложить начинку, защипать края.
На дно пароварки положить влажную салфетку (или листья салата), чтобы пельмени не прилипали, и поместить решетки с пельменями так, чтобы между ними был интервал 2,5 см.
Готовить на сильном огне 5 минут. Готовые пельмени сразу подавать.
Капуста савойская фаршированная
- Савойская свежая капуста - 5 кочанов,
- мякоть свинины - 350 г,
- мякоть говядины - 200 г,
- репчатый лук - 3 головки,
- томатная паста - 2 столовые ложки,
- растительное масло - 100 мл,
- чабер - 2 г,
- рис - 70 г,
- копченая корейка - 100 г,
- сметана - 5 столовых ложек,
- мясной бульон - 1 л,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Отобрать кочаны одинаковой величины, удалить кочерыжки, ошпарить соленым кипятком и остудить под струёй холодной воды.
Мясо нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком.
Промыть рис, слегка поджарить вместе с маленькими кубиками копченой корейки, следя, чтобы рис не пожелтел, залить бульоном (1 стакан) и варить на слабом огне 30 минут. Остудить и смешать с мясом, посолить, поперчить и добавить чабер.
Кочаны капусты откинуть на сито и, когда вода стечет, начинить фаршем, придать им круглую форму, перевязав ниткой. Уложить кочаны начинкой вниз на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 30 минут, после чего залить бульоном с разведенной томатной пастой и варить в духовке на умеренном огне еще 25 минут.
Подавать каждый кочан (удалив нитку) с соусом, полив сверху густой сметаной.
{Написать ответ}