• 1 болгарский перец (красный)
• 2 помидора 1 огурец
• 1 луковица
• 4-5 ст. л. раскрошенной болгарской брынзы (хорошо использовать фибеллу)
• 1ст.л. яблочного уксуса
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сухого чабера

Салат для тех, кто хочет похудеть. Ну и вкусный конечно.

 

Перец забросить в горячую духовку на гриль, примерно на 20 мин, когда он станет мягким, быстренько положить его в полиэтиленовый мешок, чтобы остыл.

Затем очистить от кожуры, нарезать соломкой. Пока перец готовится, помидоры нарезать сегментами не крупно, огурец дольками, лук кольцами и сбрызнуть слегка яблочным уксусом.

На тарелку выложить перемешанные овощи, сверху обильно посыпать брынзой, заправить соусом (яблочный уксус + оливковое масло). Сверху посыпать сухим чабером. Солить не нужно.

Приятного аппетита!

• 400 г фасоли или гороха:
• 1 шт. моркови
  
• 1 шт. лука,
• 4 ст. ложки масла
• 2 стакана молока
• гвоздика.

Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки.

 

Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.