• 125 г сливочно масла, порезанного
• 250 г простой муки
• 100 г светло-коричневого сахара
• 250 г смеси сухофруктов
• 1 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
• 1 ч л соды
• 150 мл молока
• 150 г марципана, порезанного
• 1 ст л мармелада или апельсинового джема, для глазури

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму вместимостью 1 кг.

2. Растереть масло с мукой, пока они не будут напоминать крошки - это можно сделать в кухонном комбайне.

3. Добавить сахар и сухофрукты. Смешать с пекарским порошком, содой и молоком, влить в середину сухих ингредиентов. Смешать, чтобы получилось мокрое тесто. Добавьте немного молока, если необходимо, чтобы тесто спадало с ложки.

4. Выложить треть теста в форму посыпать половиной марципана, выложить сверху треть теста и посыпать оставшимся марципаном. Выложить оставшееся тесто.

5. Запекать 1 час, пока кекс не поднимется и не будет упругим на ощупь. Переложить на решетку и охладить. В маленькой кастрюльке подогреть мармелад с небольшим количеством воды и смазать кекс. Охладить полностью перед тем, как подавать.

• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик прозрачной заливки для торта
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• соль на кончике ножа
• 4 г желатина
• 1 желток
• 3 шт киви
• 500 г клубники
• 150 г жирной сметаны.
• 2 ст.л. лимонного сока

2 белка взбить с солью, ввести в тесто. Переложить в смазанную разъемную форму (28см). Печь 20мин при 180гр.С. Вынуть.

50г сахара смешать с желтком и сметаной. Растворить размоченный желатин в теплом лимонном соке и соединить со сметаной.

Намазать корж кремом. Разрезать пополам ягоды (вдоль). Киви почистить и порезать кружочками. Все ягоды-фрукты выложить поверх крема (чешуей или кольцами).

Заливку приготовить с сахаром и вылить поверх фруктов.

Поставить в холодильник.