Икра баклажанная

  • Баклажаны,
  • растительное масло,
  • помидоры, 
  • чеснок, 
  • соль.

Мясистые синие (6 шт.) отварить до готовности, очистить от шкурки, надрезать каждый баклажан, остудить. Остывшие баклажаны освободить от шкурки. На мясорубке перемолоть мякоть баклажана и 8-10 штук мелких сладких помидоров. Туда же, в мясорубку горсть чеснока ( по вкусу), посолить, заправить рафинированным растительным маслом.

рецепт Икра баклажанная прислал шеф-повар kiara191


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Алла`

Необходимо:
  • 100 г размякшего масла,
  • 400 г сметаны,
  • 5 яиц,
  • 2 стакана сахарного песка,
  • 2-2,5 стакана муки,
  • 1/2 ч. л. соды (погашенной уксусом).


Разделить на 2 части. В одну (поменьше) - какао, в другую - корицу. Форму смазать маслом. Пассированные яблоки нарезать и посыпать сахаром. Наливать в форму по очереди несколько раз разных частей теста. Выпекать один корж в глубокой сковороде большого объема. После корж разрезать на 2 части и промазать сметанным кремом.


Айвар из томатов.

  • 1 кг перца
  • 1 кг помидоров
  • 5 стручков жгучего перца
  • 500 г  лука
  • 3 зубка чеснока
  • 60 г сахара
  • 60 г соли
  • 30 г постного масла
  • 10 г уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы


Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса.
Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном (или стерилизовать при температуре 95 гр C 20 минут).