• Картофель- 6 шт (средних)
• Кунжут-75 г.
• Куркума
• Зелень (петрушка, укроп)
• Масло сливочное- 50 г.
• Соль, перец.
• Масло подсолнечное
• Мука
• (Можно добавить твёрдый сыр)
• Тёплая кипячёная вода.

Сварить картофель в кожуре, остудив до тёплого очистить размять с нарезаной зеленью и кунжутом. Начинка готова.

Тесто: подсолнечное масло растопить и влить в 300 г. муки (муку предварительно смешать с куркумой и специями и солью), растереть до состояния стружки добавить воды, вымесить тесто. Раскатать слоем в три мелиметра, на тесто выложить тонким слоем (холодную) начинку. (По желанию можно притрусить тёртым твёрдым сыром). Свернуть плотным рулетиком, нарезать ломтиками шириной 2-2,5см, обжарить на сковородке с двух сторон в подсолнечном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

• 1,5 стакана молока
• 50 г масла сливочного
• 50 г муки
• 6-7 яиц
• 100 г сахара
• мускатный орех
• 3-4 зерна кардамона
• 1 лимон
• 1,5 стакана варенья

Вскипятить 1,5 стакана молока с 50 г масла, 50 г муки, варить до загустения. Остудить, положить в массу 6-7 желтков, 100 г сахара, мускатного ореха, 3-4 зерна кардамона, лимонной цедры и 6-7 взбитых белков. Перемешать. Положить в круглый металлический сотейник 1,5 стакана варенья (по вкусу), насыпать наверх массу и поставить в духовку на 45 мин.