Гювеч с бараниной в горшочке

500 гр. мяса средней жирности,
2-3 картофелины,
2-3 небольшие головки репчатого лука,
3-4 помидора,
4 стручка перца,
1 небольшой баклажан,
1 кабачок,
100-150 гр. стручковой фасоли,
100 гр. бамии,
1 стручок острого перца,
1 морковь,
4-5 ст.л. растительного масла,
соль,
красный перец,
кислое молоко,
1-2 ст.л. муки,
4 яйца,
петрушка,
укроп.

Hарезанное на порционные куски мясо посолить, посыпать молотым красным перцем и сбрызнуть растительным маслом, поместить в горшочки и запечь в духовке.

Добавить предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительное масла овощи. Сверху разложить картофель, нарезанный кружками, посоленный и политый оставшимся растительным маслом.

Выдержать в духовке в течение 20 минут. Приготовить заправку из муки, взбитых с кислым молоком яиц, 1 щепотки молотого красного перца и соли. Влить в каждый горшочек и запечь до образования румяной корочки. Подавать с горячим домашним хлебом.

На заметку:

Вместо заправки в горшочки можно добавить по 1 яйцу и выдержать в духовке до того, как белок станет матовым и завуалирует желток.

рецепт Гювеч с бараниной в горшочке прислал шеф-повар Анжела Владимировна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Кукуруза (Зерна) - 80 г,
морковь - 10 г,
петрушка и сельдерей - 10 г,
лук репчатый - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
мука - 10 г,
молоко - 75 г,
яйца (Желтки) - 1/8 шт.,
гренки - 18 г или кукурузные хлопья - 15 г.

Лук и коренья мелко нарезать и слегка спассировать, положить вареную кукурузу, добавить немного бульона или воды и тушить 10-15 минут. Затем все это протереть через сито.
Протертую кукурузу заправить белым соусом и варить 10-15 минут.
Процедить суп через сито, вскипятить и заправить смесью из яичных желтков и молока. Положить сливочное масло,
посолить и размешать до образования однородной массы.
Подавать с гренками из пшеничного хлеба или с кукурузными хлопьями.

Аппетитные котлеты

котлеты - готовый продукт 6 шт.
помидоры 2 шт.
маринованные огурчики 2-3 шт.
тертый сыр
майонез

Готовый полуфабрикат обжарить со всех сторон до хрустящей и зажаристой корочки. Помидоры нарезать толстыми кольцами. Огурцы нарезать ломтиками. На каждую котлетку выложить кружок помидора, немного присолив, затем ломтики огурчиков, полейте майонезом и посыпьте тертым сыром. Дайте сыру расплавиться и подавайте с любимым гарниром.

Вход на сайт

Гювеч с бараниной в горшочке

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре из кукурузы молочной зрелости

Аппетитные котлеты