Гречневый хлеб с грецкими орехами
На 1 маленькую буханку:
- 210 мл (1 чашка) воды
- 2 ч л патоки
- 1 1/2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 315 гр (2 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 50 гр (1/2 чашки) гречневой муки
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 40 гр (1/3 чашки) грецких орехов
На 1 среднюю буханку:
- 315 мл (1 1/3 чашка) воды
- 3 ч л патоки
- 2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 75 гр (3/4 чашки) гречневой муки
- 1 1/2 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 3/4 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 50 гр (1/2 чашки) грецких орехов
На 1 большую буханку:
- 420 мл (1 3/4 чашки) воды
- 4 ч л патоки
- 3 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
- 115 гр (1 чашка) гречневой муки
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- 75 гр (3/4 чашки) грецких орехов
Гречневая мука делается из поджаренных гречневых зерен. Она обладает отличительным земляным вкусом, и благодаря ей хлеб с белой мукой становится мягким.
1. Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст “бип”, после первого замешивания.
4. Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
рецепт Гречневый хлеб с грецкими орехами прислал шеф-повар Люся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Камбала по-японски
- 4 маленьких камбалы, палтуса или другой мелкой плоской рыбы
Маринад:
- 6 ст л соевого соуса
- 2 ст л саке или сухого белого вина
- 2 ст л кунжутного масла
- 1 ст л лимонного сока
- 2 ст л коричневого сахара
- 1 ч л имбиря, тертого
- 1 зубчик чеснока, раздавленных
Гарнир:
- 1 маленькая морковь
- 4 пера зеленого лука
Рыба с особенным японским маринадом. Его нежный вкус хорошо подходит к любой белой рыбе.
1. Промыть рыбу и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем.
2. Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад.
3. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде.
4. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике.
5. Тем времненем подготовить гарнир. Порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Запечь рубы на барбекю в течение 10 мин, перевернув 1 раз.
Посыпать порезанным луком, морковью и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.
На заметку
Вы можете посыпать рыбу кунжутными семечками вместо моркови и лука.
Бутерброды со скумбрией и лимоном
- Хлеб пшеничный - 100 г,
- скумбрия в масле - 25 г,
- лимон - 1/2 шт.,
- масло сливочное - 20 г.
Скумбрию полить соком лимона и оставить на 10-15 минут.
Кусочки батона намазать сливочным маслом, сверху положить подготовленные ломтики скумбрии.
Украсить бутерброды тонкими кружочками лимона.