Бейма
На 3 булки:
- 1 чашка теплой воды
- 2 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 3 крупных яйца
- 0.25 чашки растительного масла
- 2 ч.л. соли
- 0.5 чашки теплой воды
- 0.25 чашки сахара
- 7 чашек муки
- 1 крупное яйцо
Beima - это тунисский хлеб, наподобие халы
В стеклянной миске развести в 1 чашке воды сухие дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 10 минут. Добавить яйца, растительное масло, соль, оставшуюся воду и сахар и постепенно добавить муку до получения мягкого теста. Вымесить 10 минут до эластичности. Дать подойти 1 час в смазанной жиром посуде.
Разделить на 3 равные части. Каждую часть разделить на три куска размером с теннисный мячик, скатать в шарики. Уложить 3 шарика на смазанный жиром лист так, чтобы они касались друг друга треугольником. Повторить для каждой буханки. Дать подняться, не накрывая, в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 190 гр С, смазать тесто взбитым яйцом и выпекать до золотистого цвета.
рецепт Бейма прислал шеф-повар Никуша
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Луковые оладьи в томатном соусе
- 5 средних луковиц
- 1 пучок зеленого лука
- 5 яиц
- 4 ст.ложки манки
- 3 ст.ложки муки
- соль
- перец по вкусу
- 2-3 ст.ложки томата
- соль
- перец
- сахар
- лавровый лист
Репчатый лук и зеленый порезать мелко.Добавляем яйца,манку,муку,соль,перец и оставляем на 30 минут,чтоб манка набухла.Жарим оладьи.Затем делаем отдельно томатную подливу и заливаем ею оладьи.Можно прокипятить оладьи с подливой 2-3 минуты они будут вкуснее и мягче.
Трюфели-2
- 200 г сливочного масла
- 100 г мороженого
- какао.
На пачку смеси - 200 г сливочного масла и 100 г мороженого. Все смешивается до однородной массы и из этого теста лепятся шарики (можно выдавливать в коробку из-под конфет кулинарным шприцом),
а потом они обваливаются в какао. Держать их нужно в холодильнике.