Английские королевские сконы

Английские королевские сконы

  • 1 3/4 стакана муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1/4 ч.л. соли
  • 100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками
  • 1/2 стакана маленьких шоколадных чипсов (или рубленного шоколада)
  • около 1/3 стакана апельсинового сока

1. Разогреть духовку до 200 С (400 F). Смазать противень маслом

2. Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль. С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом пока она не превратится в крупные крошки. Добавить шоколадные чипсы или шоколад, перемешать. Понемногу добавлять апельсиновый сок пока не образуется тесто.

3. Посыпать доску или другую поверхность мукой. Раскатать или просто прижать ладонями тесто до толщины чуть больше сантиметра

4. С помощью стакана или формочки для печенья вырезать из теста сконы, собирая остатки теста вместе по необходимости.

5. Разложить сконы на подготовленном листе. Выпекать 12-15 минут, до светло-золотистого цвета.

рецепт Английские королевские сконы прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 18.12.2010
а у меня почему то похожи на печеньки(((
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печенье `Земелах`

  • 500 г муки
  • 250 г масла
  • 250 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • ванилин по желанию.

 

 



Замесить тесто, начав с тщательного растирания масла с яйцами,
затем - сахар и все остальное, постепенно добавляя муку.
Раскатать тесто слоем, толщина которого определяется по желанию,
вырезать формочками печенье или нарезать ромбами, как покупное,
посыпать сах. пудрой и 10г корицы. Я еще добавлял в тесто чуть соды \ разрыхлителя и за неимением пудры посыпал печенье смесью корицы (брал ее побольше) с сахарным песком.


Летчики

Требуется:
  • 5 маленьких кабачков,
  • 3 яйца,
  • 5 ст. л. растительного масла,
  • 2 ч. л. горчицы,
  • сок половинки лимона,
  • соль по вкусу. 

 



Способ приготовления.
Молодые кабачки очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде, остудить. Смешать масло, горчицу и мелко порубленные яйца.
Этой смесью залить порезанные ломтиками кабачки.