• 8 куриных грудок, кожуру оставить
• соль
• перц
• мука
• 1 головка чеснока
• 3 крупных веточки розмарина
• 300 мл сухого белого вина

1. Протереть курицу бумажным кухонным полотенцем, срезать лишнюю кожу ножницами и обвалять грудки в муке. Разделить головку чеснока на дольки (очищать их не нужно).

2. Нагреть 2 ст л масла в сковороде, добавить курицу кожей вниз и обжарить, не двигая, до коричневого цвета. Перевернуть курицу и обжарить с других сторон. Добавить чеснок и розмарин, влить вино, приправить солью и перцем. Довести до кипения, затем снизить огонь и тушить, накрыв крышкой, 40-45 минут, пока соус не загустеет. Подавать с рисом или с лапшой и шпинатом на гарнир.

• 30 гр растительного масла
• половина яичного желтка
• 1 ч л горчицы
• уксус 3% 3 ст л
• сахар
• соль