Говяжий суп со спаржей

На 4 порции:

4 стакана китайского куриного бульона
2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса
1,5 чайной ложки морской соли
2 ст. ложки разведенной кукурузной муки (крахмала)
130 г очень тонко нарезанного филейного стейка
молотый белый перец
100 г крупно нарубленной консервированной спаржи (без жидкости)
2 слегка взбитых яичных белка.

Вскипятите куриный бульон, рисовое вино и соль в большой кастрюле. Уменьшите огонь до слабого кипения и влейте, помешивая, кукурузную муку. Снова доведите до кипения, помешивая, и кипятите, пока не загустеет. Уменьшите огонь до слабого кипения. Посолите стейк, добавьте рисовое вино и перец. Положите спаржу и стейк в бульон и готовьте в течение 10 минут. Вновь доведите до сильного кипения и влейте тонкой струей два яичных белка.

рецепт Говяжий суп со спаржей прислал шеф-повар Галя

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В эмалированную кастрюлю налить 1 л светлого легкого пива и вскипятить со 120 г мякиша серого ржаного хлеба, добавив 1 ст. л сливочного масла, 1/3 чайной ложки тмина, щепотку соли и 50-80 г сахара. Когда суп вскипит, протереть его сквозь сито и разбавить 1/2 л кипятка.

Компот из вишни

Состав заливки: на l л воды 0,5-1,2 кг сахара.

Плоды плотно уложить в банки по плечики. Залить сиропом,
остуженным до 60°С. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки- 10-12 минут, литровые- 13-15 минут, трехлитровые - 30 минут. Компот из кислой вишни пастеризовать при 80°С: пол- литровые банки 10-15 минут, литровые- 15 минут. Охладить в кастрюле, доливая холодную воду.

Вход на сайт

Говяжий суп со спаржей

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Граматка или фарамушка из пива

Компот из вишни