Говядина, тушенная в пиве
- 500 г говядины (мякоти),
- соль,
- перец черный молотый,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 столовая ложка горчицы,
- пол-литра темного пива,
- тмин,
- цедра лимона,
- 2-3 хлебные корки,
- жир для жаренья.
Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, этой смесью обильно натереть мясо и поставить на холод на 30 40 минут. Мясо обжарить в жире на раскаленной сковороде, после чего положить в латку или глубокую сковороду, залить пивом, добавить тмин, лимонную цедру и хлебные корки, закрыть крышкой и тушить до готовности в духовке.
Готовое мясо нарезать поперек волокон на ломтики, подать с печеным или отварным картофелем, украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки или сельдерея.
рецепт Говядина, тушенная в пиве прислал шеф-повар Димка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка с цветной капустой и картофелем
- 2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
- 1 картофелина
- 2 баночки жирного творога (500 г)
- 50 г. раскрошенной брынзы
- 4 взбитых яйца
- 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
- 1/2 ч, ложки молотого тмина
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- щепотка соли
- черный перец по вкусу
- 25 г. охлажденного сливочного масла
Понадобится прямоугольный противень размером 25х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.
3. Отвариваем `В мундире` картошку, чистим и разминаем.
4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре,
творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.
5. Смазываем противень и выкладываем смесь.
6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
Шашлык из минтая - пугояннёмтянъкуи
- Сушеный минтай (пуго)- 1 кг
- Зеленый лук- 40 г
- Чеснок- 30 г
- Соевый соус- по вкусу
- Горькая соевая паста- 10 г
- Растительное масло- 10 г
- Молотый кунжут- 3 г
Блюдо готовится из хорошо просушенного, заправленного специями минтая.
Сушеного минтая подержать в воде, а затем, слив воду, разбить минтая деревянной каталкой и вынуть оттуда отделяющиеся кости.
Потом рыбу снова погрузить в воду минут на 10. Через 10 минут слить воду, минтая нарезать на куски длиной 4-5 см. Приготовить приправу из лука, чеснока, горькой соевой пасты, кунжута.
Приготовленной приправой смазать отмоченные куски минтая, дать постоять минут 20, а затем поджарить на жаровой сетке.