• кости - 400 г
• баранина - 300 г
• рис - 80 г
• комбижир животный - 40 г
• горох - 80 г
• морковь - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• картофель - 200 г
• помидоры - 160 г или томат-пюре - 40 г
• лук репчатый - 100 г
• перец
• соль

Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца, из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованный лук и морковь, кюфту, красные помидоры или томат-пюре, гороховый отвар и варят до готовности.

• 1,5 стакана сахара
• 3 стакана молока
• 250г. кокосовой стружки
• 1,5 стакана водки
• 1 столовая ложка ванильной эссенции.
• 1 столовая ложка ромовой эссенции.
• 1 столовая ложка миндальной эссенции.

Сахар, молоко и кокос смешать и довести до кипения. Добавить эссенцию, охладить, поставить на ночь в холодильник в широкой посуде. Назавтра снять застывший сверху жир и влить водку.