Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)

10 ломтиков белого хлеба
65 г растительного масла

для начинки из креветок:

525 г очищенных креветок
соль
молотый черный перец
кайенский перец по вкусу
30 г острой томатной приправы (или приправы, чатни)
75 г сливочного масла

для грибной начинки:

2 ст. ложки сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
6 штук мелко нарезанных шампиньонов
2 ч. ложки нарезанной петрушки и тимьяна
2 ст. ложки свежих хлебных крошек

для сырной массы:

25 г сливочного масла
25 г муки
250 г молока
соль
молотый черный перец
щепотка сухого горчичного порошка
75 г тертого сыра чеддер

Нарезать хлеб кружками диаметра около 4 см. Обжарить кружки хлеба до золотистого цвета. Приготовить начинку из креветок. Разогреть, помешивая, на сильном огне креветки с другими ингредиентами. Горячую массу разложить на половину обжаренных кружков хлеба. Приготовить начинку из грибов. Растопить масло в миске. Добавить луковицу, а через минуту - грибы, зелень и пряности. Прожарить 5-6 минут, пока не испарится влага, добавить хлебные крошки. Разложить на оставшиеся хлебные кружки. Приготовить начинку из сыра. Растопить масло в маленькой миске. Снять миску с огня, добавить в растопленное масло муку, затем постепенно влить молоко. Снова поставить миску на огонь и довести до кипения при помешивании. Добавить специи и пряности, выключить огонь и, помешивая, всыпать тертый сыр. Покрыть сырной массой кружки хлеба с креветочной и грибной начинками. Подавать канапе горячими.

рецепт Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня) прислал шеф-повар Елена Викторовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г риса,
100 г сливочного масла,
2 луковицы,
1/3 стакана белого вина,
1 л бульона (можно из кубика),
щепотку шафрана,
2 сладких красных перца,
300 г зеленого горошка,
200 г ветчины,
100 г тертого сыра,
соль,
перец.

Лук мелко нарежьте и подрумяньте на сковороде в 50 г масла.
Добавьте рис и поджаривайте, пока он не станет прозрачным.
Налейте в сковородку с рисом вино и тушите, пока жидкость не выпарится. Влейте половину бульона, положите шафран, нарезанный полосками красный перец и тушите, пока бульон не впитается.
Переложите в посуду для выпекания, добавьте оставшийся бульон, нарезанную ветчину, зеленый горошек и масло. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в горячую духовку и запекайте, пока рис не будет готов.

Суп с фасолью и вермишелью

Фасоль - 1 стакан,
вермишель - 130 г,
корень петрушки,
морковь - 2 шт.,
луковица,
лавровый лист,
соль по вкусу,
масло растительное - 1 ст. ложка,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
вода - 2 л.

Сварить предварительно замоченную фасоль. За 15-20 минут до готовности фасоли, добавить ранее спассированные на сливочном масле репчатый лук, корень петрушки, морковь и вермишель. Варить до готовности.
Перед подачей посыпать зеленью петрушки, укропа, можно использовать сухую зелень.

Вход на сайт

Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Ризотто с ветчиной

Суп с фасолью и вермишелью