Форель по-разбойничьи
- 1 кг свежей очищенной форели,
- соль,
- 150 г репчатого лука,
- 200 г болгарского перца,
- 150 г свежих или консервированных грибов,
- молотый черный перец,
- 100 г шпика,
- растительное масло.
Приготовьте фарш: возьмите перец, нарежьте кубиками и тщательно перемешайте с грибами и мелко нарезанным репчатым луком, посолите и приправьте черным перцем по вкусу.
Очищенную и обсушенную форель заполните фаршем, сбрызните растительным маслом и запеките в духовом шкафу или в горячей золе от костра, завернув в фольгу.
рецепт Форель по-разбойничьи прислал шеф-повар Анжела Моренко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Конверт с морепродуктами
- немного оливкового масла
- 1 красная луковица, порезанная пополам, а затем на тонкие дольки
- 2 пера зеленого лука, тонко нарезанного по диагонали
- 2 молодого фенхеля или 1 обычный, тонко порезанный по диагонали
- кусочек свежего имбиря, очищенный и тонко порезанный
- 1 палочка лимонного сорго, тонко порезанная по диагонали
- 2 шт бадьяна
- горсть свежего кориандра, порезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 600 гр мидий
- 140 гр очищенных сырых тигровых креветок, размороженных, если заморожены
- около 100 мл сухого белого вина
- около 3-4 ст л кокосового молока
Для конвертов:
2 листа непригораемого пергамента размером 30-42 см и веревка
14 февраля, в День Всех Влюбленных не обязательно обедать в шумных ресторанах, устройте романтический обед дома. Расставьте свечи и цветы для создания романтической обстановки, и разделите эти конвертики с морепродуктами на двоих. Это ресторанный рецепт, адаптированный для домашных. Легкий и эротичный. В ресторане на стол к этому блюду подают еще и трубочки, чтобы не пропала ни одна капля восхитительного сока
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть немного масла в большой кастрюле, добавить лук, зеленый лук, фенхель, имбирь, лимонное сорго, бадьян и кориандр, помешивать все на большом огне в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавить чеснок, приправить по вкусу, затем закинуть мидии креветки, немного вина - только, чтобы смочить мидии, не затапливая их. Накрыть и готовить 30 сек - 1 мин только, затем снять с огня и проверить, не открылись ли мидии. Если они не раскрылись, поставить кастрюлю на огонь и нагревать еще несколько секунд, пока они не откроются.
3. Переложить мидии и овощи в миску шумовкой (оставив в кастрюле все соки). Влить в кастрюлю кокосовое молоко (используя столько же молоко, сколько уже есть в кастрюле), кипятить около 4 мин, пока жидкость не уварится в густой соус. Вернуть в кастрюлю мидии и овощи, побрызгать оливковым маслом и перемешать все.
4. Взять лист пергамента и покрыть им в глубокую кастрюлю. Положить в середину половину мидий и одну шт бадьяна. Достать бумагу и закрутить сверху, чтобы получился мешочек. Завязать плотно веревкой и затем сделать еще один такой же мешок.
5. Поставить мешочки в большую форму для духовки, поставить их на 3-4 мин в духовку и достать как только вы увидите, что бумага сверху начинает тлеть. Достать мешочки, поставить каждый на тарелку и развязать. За столом открыть мешочки и вдохнуть восхитительный аромат перед тем, как доставать вилку.
Блинчики с яблоками и сыром
- 50 г муки,
- 2 яйца,
- 1 стакан молока,
- по 1 щепотке сахара и соли;
- 4 яблока,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- 2 ст. л. меда,
- корица,
- 1 ст. л.растительного масла,
- 150 г мягкого сыра,
- сахарная пудра.
Просеять муку через сито в миску и добавить молоко, яйца, сахар и соль. Миксером или венчиком взбить до однородного состояния и поставить тесто в холодильник на 10 минут. Почистить яблоки, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Смешать лимонный сок, мед, корицу и полученным раствором полить яблочные дольки. Разогреть масло на сковородке и испечь блины. Готовые блины намазать мягким сыром. Выложить яблочную соломку на одну половину каждого блина, накрыть ее второй половиной и посыпать сверху сахарной пудрой.