Форель изюмительная

Форель изюмительная

  • форель морская
  • соль
  • растительное масло

Филе морской форели посыпать солью с горкой. Оставить на 20-30 минут. Затем смыть соль рукой, смоченной в холодной воде (рыбу под струю воды не подносить!). На сковороде разогреть 1 ст.ложку растительного масла, и бросить в масло 1 щепотку соли (чтобы рыба не пригорала). Рыбу положить на сковороду мясом вниз и поджарить в течении 4 минут. Затем рыбу перевернуть и жарить еще 5 минут. После этого, сковороду накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 2-3 минуты. Рыба готова. Главное не пережарить.

рецепт Форель изюмительная прислал шеф-повар Анжела Сорокина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тыква, фаршированная всякой ерундой

  • целая тыква
  • изюм
  • курага
  • чернослив
  • сахар
  • соль
  • специи
  • маргарин или растительное масло


Рецепт из кавказской кухни, отлично подходит для сладковатого второго блюда.

 

Замачачиваем сухофрукты (любые, какие попадутся под руку - я брала изюм и курагу), рис отвариваем до полуготовности (около 5 минут в большом количестве воды), после чего сливаем и оставляем остывать.

Берем тыкву, обрезаем у нее верхушку (по типу “крышка”); выскребаем из нее семечки (можно их потом просушить и с удовольствием слопать).

Остывший рис перемешиваем с замоченными сухофруктами (воду слить), сахаром (по вкусу) и специями (опять же - по вкусу, я делала только с корицей - вот ее уж не жалейте, сыпьте от души; и НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДСОЛИТЬ); запихиваем итог в тыкву, периодически всовывая кусочки сливочного масла. Накрываем тыквенной верхушкой-”крышкой”, ставим набитую тыкву на смазанную маслом сковородку или противень, суем в духовку… на среднем огне, в верхней части духовки, оставляем минут на 40-60. ВСЕ.

При подаче можно полить растопленным сливочным маслом… а можно и не поливать. Все равно вкусно



Окрошка `Горчичная`

Требуется:
  • 1, 2 л хлебного кваса,
  • 1 ст. л. очень горькой горчицы,
  • 1 ст. л. сахара,
  • хрен по вкусу,
  • 300 г редиса,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 варёных моркови,
  • 200 г зелёного лука,
  • 1 пучок петрушки,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • соль,
  • тмин. 

 



Способ приготовления. Морковь и огурцы порежьте мелкими кубиками, редис - кружочками. Перетрите зелёный лук с горчицей, сахаром, солью и тмином.
Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом.
Добавьте растительное масло, мелко порубленную петрушку и хрен.