Двухцветная плетенка
- 400 г филе лосося одним куском
- 12 филе камбалы (или другой плоской рыбы с белым мясом)
- 300 г разных овощей (горошек, цуккини, морковь,тонкие ломтики картофеля)
- 4 штуки зелёного лука с нижней частью
- белое вино
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, перец
Разрезать лососевое филе на 12 полосок вдоль. Переплести 3 из них с тремя полосками камбалы. Так же переплести остальные полоски рыбы.
Разогреть на широкой сковороде в раных частях сливочное и оливковое масла, положить на неё рыбные плетёнки с помощью лопаточки. Влить полстаканчика вина, посолить , поперчить и готовить минуты 3-4.
На другой сковородке растопить ложку сливочного масла и поджарить овощи, включая луковички, разрезанные вдоль. Поджаривать их 6-7 минут, посолить, поперчить, разложить по тарелкам, сверху выложить рыбную плетёнку и подавать.
рецепт Двухцветная плетенка прислал шеф-повар танюша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Кулебяка
- 1 кг муки
- 2 яйца
- 250 г сливочного масла
- 1,5 стакана молока
- 40 г дрожжей
- соль
- 2 стакана рассыпчатого риса
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
- 2 головки репчатого лука
- соль
- черный молотый перец
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.
Лосось с цуккини и морковью
- 1 кг филе лосося
- 1 луковица
- 1 лимон
- 1 лайм
- соль
- 6 ст. л. медового ликера
- 750 г моркови
- 2-3 цуккини
- 2 ст. л. сливочн. масла
- 3 ст. л. оливкового масла
- белый перец
- 2 ст. л. лимон. сока
- икра форели
- укроп
Филе рыбы вымыть и обсушить, Разрезать на 8 одинаковых кусков. Лук нарезать кольцами. Лимон и лайм нарезать тонкими дольками. Рыбу посолить, полить медовым ликером, покрыть ломтиками лимона и лайма, а также луком и оставить на 30 минут.
Морковь и цуккини нарезать тонкими полосками, баланшировать 3 минуты и потушить в разогретом слив. масле. Вынуть лосось из маринада, обсушить и обжаритьи с двух сторон на оливковом масле. Поперчить и вынуть из сковороды. Для соуса добавить к оставшемуся после жаренья соку маринад и лимонный сок и разогреть. Приправить солью и перцем.