• капуста белокачанная 500-600 г
• сладкий перец 2 шт.
• репчатый лук 4 шт.
• сельдерей 2 пучка
• помидоры 1 кг
• соль не больше щепотки

 

Этот суп великолепно очищает организм от шлаков. При постоянном потреблении на завтрак, обед и ужин в течение недели можно похудеть на 3-5 кг. Капусту тонко нашинковать. Перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой, очищенный лук мелко порубить. Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и измельчить в миксере. В кастрюлю с кипящей водой (2 литра) положить капусту, перец, лук, помидоры, довести до кипения и варить 2 минуты, Добавить измельченный сельдерей, посолить и снять с огня.

На 4 порции:

• 8 филе курицы без кожи, порезанных на кусочки
• 2 луковицы, порезанных
• 3 зубчика чеснока, порезанных
• 1 палочка корицы
• 1 ст л стручков кардамона, слегка помятых
• 4 целые гвоздики
• 2 лимона - из одного выдавить сок, один порезать на дольки вдоль
• 500 мл куриного бульона, свежего или из кубиков
• 300 г риса басмати
• горсть кедровых орешков, поджаренных
• петрушка

1. Разогреть немного масла в большой кастрюле с крышкой. Обжарить курицу со всех сторон и отложить.

 

2. Добавить лук и медленно готовить до мягкости и коричневого цвета. Добавить чеснок, все специи, сок лимона, куриный бульон и курицу; перемешать. Накрыть крышкой и готовить 20-30 минут до мягкости.

3. Всыпать рис и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается. Посыпать орешками и петрушкой и подавать с дольками лимона.