• картофель (средней величины) - 5 клубней
• говядина - 300 г
• 1 яйцо,
• зелень укропа
• сливочное масло - 125 г
• сметана - 1 столовая ложка
• репчатый лук - 1 головка
• 1 пучок зеленого лука
• рис-1, 5 чайной ложки
• панировочные сухари-1 столовая ложка
• сметана - 5 столовых ложек
• мясной бульон - 1 стакан
• соль
• перец

 

Отобрать картофель одинаковой формы и величины, вымыть, очистить,
испечь в духовке. Когда картофель готов, вынуть его из духовки и немного остудить. Разрезать пополам и чайной ложкой вынуть часть мякоти, оставив стенки потолще.
Мясной фарш приготовить так же, как и для фаршированных кабачков,
смешать с 1/4 вынутой мякоти картофеля и начинить испеченный картофель. Посыпать мелко нарезанным укропом и сухарями, сложить картофель в кастрюлю, влить стакан мясного бульона и поставить в духовку на 30 минут.
Картофель подавать на стол в горячем виде. Отдельно подать сметану в соуснике.

На 4 порции

• 500 г.макарон
• 400 г.сыра
• зелень
• соль
• жир

 

 

 

Отварить макароны (лучше мелкую вермишель) в подсоленной воде,натереть сыр на терке.Выложить все это слоями в смазанную жиром форму(причем слоев может быть сколько угодно,но внизу должны быть МАКАРОНЫ!) Запечь в духовке.Посыпать зеленью и подать на стол.