• Рыба (хек, зубатка, треска, сардина) 400 г 
• Шпик 50 г 
• Яйца 3 шт 
• Белый хлеб 2 ломтика 
• Молотые сухари 2 ст. л 
• Репчатый лук 2 шт 
• Растительное масло 2 ст. л 
• Чеснок 1 шт 
• Соль
• Перец

Филе рыбы пропустить через мясорубку. Добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку. Хорошо вымешать, посолить, поперчить. Из полученной массы сделать лепешки. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить сваренные вкрутую рубленные яйца и чеснок, перемешать и посолить. Полученный фарш положить на середину каждой лепешки. Сформировать зразы, смочить во взбитом яйце и обжарить на сковороде с растительном маслом. Подавать с зеленым горошком, картофелем.

• лаваш армянский
• морковь
• лук репчатый
• мясо (фарш, мясной хлеб, колбаса или любое по желанию и вкусу)
• сыр
• майонез
• зелень

Обжарить лук с натертой морковью. Если берете фарш, то обжарить его. В половину листа лаваша завернуть морковь с луком, обжареный фарш, посыпать зелень, тертый сыр и немного майонеза (если мясо суховато). Завернутый конвертик обжарить на слив.масле на медленном огне до образования хрустящей корочки.

 

P.S. Я заварачивала лаваш не просто конвертом, а сначала от себя, потом слева направо, дальше к себе, а последнюю сторону вниз под конверт, чтобы небыло тонкой стороны.