Чьябатта с овощами по-средиземноморски

На 4 шт:

  • 1 цуккини, порезанный
  • 1 маленький баклажан, порезанный
  • 1 красная луковица, очищенная и порезанная на дольки
  • 3 ст л оливкового масла
  • 2 ст л порезанного кориандра
  • 2 помидора, порезанных на дольки
  • 1 чьябатта 
  • 3 ст л соуса песто
  • 150 гр сыра моцарелла, тонко нарезанного

1. Положить в форму цуккини, баклажаны и лук в форму и перемешать с маслом и кориандром. Приправить. Запекать в духовке 20-25 мин до мягкости, добавив помидоры на последние 10 мин. Дать слегка остыть.

 

2. Порезать чьябатту вдоль и намазать соусом песто. Разложить запеченные овощи и кусочки сыра на нижней половинке.

3. Накрыть второй половинкой хлеба и завернуть в фольгу. Запекать 20 мин пока сыр не расплавится. Нарезать и подавать с салатом.

рецепт Чьябатта с овощами по-средиземноморски прислал шеф-повар Aloria


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Винегрет с солеными грибами

  • 5-6 картофелин
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 соленый огурец
  • 1 свежее яблоко
  • зеленый лук
  • соленые грибы 50-100 г
  • 3 ст. ложки растительного масла.


Отваренные 5-6 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, а также 1 соленый огурец, 1 свежее яблоко, зеленый лук нарезаются, добавляются нарезанные мелко соленые грибы (50-100 г). Винегрет заправляется 3 ст. ложками растительного масла.


Морской гребешок тушеный с цветами

  • 40 г сушеного морского гребешка,
  • 25 г сушеных цветов хуанхуа,
  • 30 г свиного сала,
  • 5 г соевого соуса,
  • 10 г крахмала,
  • 10 г рисовой водки,
  • 5 г концентрата,
  • соль.


Морского гребешка и цветы хуанхуа тщательно отжать от воды.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить моллюсков, цветы хуанхуа и при неоднократном встряхивании сковороды прожарить их, а затем влить не заправленный бульон (20 г), рисовую водку, соевый соус, добавить концентрат, соль и довести до кипения.

После удаления с поверхности жидкости пены влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленное свиное сало.