Чахохбили из курицы (Кухня: грузинская)

  • 1 курица (1-1,25 кг)
  • 4-5 луковиц
  • 4 картофелины
  • 800 г помидоров
  • 25 г сливочного масла
  • 1,5 ч. ложки красного перца
  • 1 ч. ложка хмели-сунели
  • 1 ч. ложка семян кориандра
  • 1 ч. ложка имеретинского шафрана
  • по 1 ст. ложке различной мелко нарезанной пряной зелени.

Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело.

Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении,
добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры. В середине тушения влить,
если потребуется, немного воды, в которой варился картофель.
В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец,
хмели-сунели, семена кориандра, имеретинский шафран,
досолить.

рецепт Чахохбили из курицы (Кухня: грузинская) прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Christina 29.04.2010
Это не Чахохбили! Либо Чахохбили по-русски ,а не по-грузински. Бред.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +4  
Альбина 26.04.2010
Это точно не чахохбили.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
19.02.2009
Это не чахохбили.
{Написать ответ}

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Классический пирог с черешней

  • 500 г черешни
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • 250 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 30 мл вишневой водки или наливки
  • 25 г сливочного масла

 



Черешню вымыть, обсушить удалить косточки. Сливки и сахар смешать в миске. Отделить белки от желтков 3 яиц, белки поставить в холодильник. Желтки влить в миску, добавить 2 оставшихся яйца целиком, сливки с сахаром, хорошо перемешать. Постепенно ввести в смесь муку и разрыхлитель, замесить тесто. Когда тесто станет однородным добавить кирш и молоко. Взбить оставшиеся белки в крепную пену, ввести в тесто в последнюю очередь, перемешивать деревяной лопаточкой, аккуратно, снузу вверх. Смазать форму сливочным маслом. Влить треть теста, на него выложить половину черешни. Сверху влить еще треть теста. Затем добавить остальную черешню и залить оставшимся тестом. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирог 45-50 минут. Мои замечания: пирог очень быстро пропекается сверху, а внутри остается сыроватым, поэтом после 30-35 минут выпечки, накройте верх пирога фольгой. Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой, проколов его в центре. Готовый пирог выложить из формы на решетку и дать полностью остыть. Для украшения, вырежьте из бумаги фигурку черешни и положите на остывший пирог, сверху посыпьте сахарной пудрой и аккуратно снимите шаблон. Пирог получается очень нежным, аромтаным и вкусным. Очень вкусным, в меру сладким. Хранить его лучше в холодильнике. Но, по моим наблюдениям, долго он не хранится.


Салат из огурцов

  • 4кг огурцов
  • 0,3кг укропа
  • 1,5кг репчатого лука
  • 300г растительного масла
  • 250г 9-% уксуса
  • 6 чайных ложек соли (с горкой)
  • 6 чайных ложек сахара.

 

 



Пошинковать, перемешать, кипятить 15 минут. Разложить по банкам.
Можно стерилизовать 10 минут.