Блины гречневые с пшеничной мукой
- Гречневая мука 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Дрожжи 30 г
- Яйца 3 шт
- Сметана 1 стакан
- Молоко или вода
- Соль
Из пшеничной муки, теплого молока и дрожжей поставить опару. Когда она выбродит, добавить гречневую муку, желтки, сметану, соль, разбавить молоком и ввести взбитые в стойкую пену белки. Осторожно перемешать сверху вниз, дать тесту подняться и, не перемешивая, печь блины на горячей, смазанной маслом сковороде.
рецепт Блины гречневые с пшеничной мукой прислал шеф-повар Римма
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Маковый торт
- 160 г сливочного масла или маргарина,
- 120 г сахарной пудры,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 6 яиц,
- 80 г муки,
- на кончике ножа разрыхлителя теста,
- 1 пакет сухой смеси для ванильного пудинга,
- 160 г молотого мака,
- 30 г натертого на терке шоколада,
- примерно 50 г повидла,
- 1 стакан шоколадной глазури.
Сливочное масло растиреть с половиной указанного количества сахарной пудры и ванильным сахаром до образования пены, продолжая растирать, ввести по одному яичные желтки. Яичные белки взбить вместе с оставшейся сахарной пудрой в крутую пену.
Муку перемешать с разрыхлителем теста и сухую смесь для пудинга и просеять через сито. Из этой муки, взбитых белков, мака и шоколада осторожно замесить тесто.
Дно разъемной формы для торта смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.И выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190 гр С примерно 50 минут. После остывания смазать подогретым повидлом и покрыть шоколадной глазурью.
Хлеб анадама
- 200 мл (7/8 чашки) воды
- 3 ст л патоки
- 1 ч л лимонного сока
- 275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
- 65 гр (1/2 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 40 гр (1/3 чашки) поленты
- 1 1/2 ч л соли
- 2 ст л сливочного масла
- 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку:
- 240 мл (1 чашка) воды
- 4 ст л патоки
- 1 ч л лимонного сока
- 360 гр (3 чашки) белой хлебной муки
- 75 гр (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 65 гр (1/2 чашки) поленты
- 2 ч л соли
- 3 ст л сливочного масла
- 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку:
- 280 мл (1 1/4 чашки) воды
- 5 ст л патоки
- 2 ч л лимонного сока
- 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
- 90 гр (1 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
- 75 гр (3/4 чашки) поленты
- 2 1/2 ч л соли
- 50 гр (1/4 чашки) сливочного масла
- 2 ч л сухих дрожжей
ЭТо традиционный хлеб Новой Англии, который делают из смеси белой и коричневой муки с полентой (грубой кукурузной мукой). Патока подслащивает хлеб и придает ему более темный цвет.
1. Влить в форму воду, патоку и лимонный сок. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать оба типа муки и поленту так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Проверьте тесто на количество влаги через несколько минут после начала замеса. Если оно выглядит слишком сухим, добавьте немного воды.