Блины скорые пшеничные
- 2 1/2 стакана пшеничной муки,
- 2 1/2 стакана гречневой муки,
- 1 л молока,
- 1 ч. ложка соды,
- 6 яиц,
- соль и лимонная кислота по вкусу.
Гречневую и пшеничную муку (или только пшеничную) разведите молоком до густоты сметаны, прибавьте яйца, соль, хорошо взбейте, влейте соду, распущенную в четверти стакана холодной воды, и лимонную кислоту, также распущенную в воде. Быстро размешайте и пеките.
Для разнообразия блины пекут с припеками.
Припек из яиц.
Сваренные яйца мелко порубите, затем слегка обжарьте на сковороде. На сырую сторону блина столовой ложкой положите немного обжаренных яиц и допекайте.
Припек с луком.
Лук мелко нарежьте, обжарьте (но не пережаривайте) в масле.
Припек с морковью.
Очистив морковь, обмойте ее, посолите, варите, затем мелко порубите, обжарьте в масле.
Припек с грибами.
Грибы замочите на 2-4 часа, отварите, затем обжарьте с мукой и пропустите через мясорубку.
рецепт Блины скорые пшеничные прислал шеф-повар Ольга Щукина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Картофель во фритюре
- картофель
- соль
- растительное масло
Порезать брусочками картошку, бросить в нагретое растительное масло когда она всплывет, вытащить ее шумовкой и посолить. Оставшееся масло можно использовать еще раз.
Курица запеченная с соусом
- курица весом 1.2 кг
- 70 гр упаковка порезанной ветчины прошутто или копченого бекона
- 4 веточки розмарина
- 1 маленькая луковица, очищенная и порезанная на 4 части
- 2 веточки свежего шафрана
- 150 мл оливкового масла
- 150 мл сухого белого вина
Соус Peverada:
- 1 маленький зубчик чеснока, очищенный
- маленькая горсть петрушки
- 175 гр куриной печени
- 4 соленых анчоуса, прополоскать
- 50 гр мягкой итальянской салями по желанию
- 1 лимона, тертая цедра и сок
- 4 ст л сухого белого вина
- 2 ст л белого винного уксуса
“Pollo con salsa pererada”. Соус “Певерада” вы также можете подавать на тостах, в этом случае не разводите его водой.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Ослабить кожу на грудке и положить между мякотью и кожей несколько кусочков прошутто и веточку розмарина. Выбирайте самые жирные куски прошуто - она кладется туда для того, чтобы мясо было сочным, и жир не даст ему высохнуть. Оставшуюся ветчину нарезать и положить внутрь курицы с луком, шафраном и оставшимся розмарином. Закрыть отверстие и закрепить зубочистками.
2. Побрызгать форму для запекания маслом и положить в нее курицу грудкой вверх. Сверху полить оставшимся маслом и приправить. Запекать 1 1/4 часа, поливая время от времени белым вином, пока соки из курицы будут чистыми без следа крови, если проткнуть самую толстую часть кончиком ножа.
3. Пока запекается курица, займитесь соусом. Соединить в кухонном комбайне чеснок, петрушку, печенку и анчоусы, добавить салями, если вы ее используете. Все порубить, пока смесь не будет казаться однородной.
4. Когда курица готова, положить ее на доску, накрыть фольгой и оставить на 15 мин. Перелить соки, оставшиеся в форме из-под курицы в маленькую кастрюльку - должно получиться около 4-5 ст л. Поставить кастрюлю на огонь и постепенно, помешивая, добавить смесь с печенкой, чтобы она смешалась с маслом. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не изменит цвет. Влить лимонный сок, перемешать, затем добавить белое вино и сок, перемешать и когда все это выпарится, добавить уксус. Через 10-12 мин попробовать и приправить солью и молотым черным перцем.
5. Вернуть соус в очищенную миску кухонного комбайна, взбить и снова переложить в кастрюлю. Поставив на огонь добавлять по-немногу воду, пока не получится жидковатый соус. Пока вы разрезаете курицу, держите соус в тепле.
6. Выбросить хребет, разделать курицу на ножки и бедрышки, порезать грудку пополам. Добавить в соус лимонную цедру и порезанную петрушку в соус, перелить его в соуснуцу и подавать с курицей.