Блины гречневые, настоящие, старинные

на 6 человек

Хорошая сухая гречневая мука 1 кг
Кипяток 2 стакана
Сухие дрожжи 2 ч. л
Соль

Тесто для гречневых блинов растворяют с вечера или за 6-8 часов до того, как собираетесь жарить. Итак, гречневую муку заварить 2 стаканами кипятку, дать остыть, прибавить сухие дрожжи, которые сперва развести небольшим количеством Воды, выбить, закрыть, дать подняться в теплом месте. За 1-1,5 часа до печения разбавить теплой водой или молоком (2-3 стакана, смотря по густоте), прибавить соль, взбить снова, дать еще раз подняться и только потом печь.

рецепт Блины гречневые, настоящие, старинные прислал шеф-повар Nelli Schneider

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Кстати сказать,без добавления пшеничной муки у вас,к сожалению, ничего не получится!Блины из одной гречневой муки разваливаются так же, как и из одной ржаной и кукурузной муки!Имейте это в виду, дорогие господа-товарищи!
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Ирина Николаевна 11.07.2010

Этот рецепт не может быть старинным по одной причине,дрожи в России начали использовать только после 1940 года.
{Написать ответ}

Блины, блинчики и оладьи

Еще Блины, блинчики и оладьи:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2. Переложить соцветия на противень на большом расстоянии друг от друга и запекать 12-15 мин до мягкости. Тем временем растопить плавленный сыр в миске, добавить простую муку и готовить 1 мин. Постепенно добавить молоко и кипятить 8 мин.

3. Добавить в соус пармезан, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Переложить в подготовленную керамическую форму и полить соусом. Запекать в горячей духовке 5 мин до золотистой корочки.

Напиток `Улыбка`

сыворотка
простокваша
редис
зеленый лук
соль

Три стакана простокваши и половину стакана сыворотки охладить, перемешать венчиком, добавить пучок мелко порезанной редиски и столовую ложку измельченного зеленого лука и снова перемешать. Посолить по вкусу. Подавать сразу же, в высоких стаканах.

Вход на сайт

Блины гречневые, настоящие, старинные

Похожие рецепты

Комментарии

Блины, блинчики и оладьи

Самое вкусное

Комментарии

Цветная капуста, запеченная с сыром

Напиток `Улыбка`