Тесто:

• 400 г масла
• 500 г муки
• 1/2 лимона 
• 1/2 ст. воды
• 1 чайная ложка соли

Крем:

• 200 г масла
• 1/2 ст. молока
• 1 ст. сахара
• 1 яйцо
• ванилин

Тесто: Масло трем на крупной терке, добавляем воду, сок лимона,соль и муку. Все тщательно вымешиваем и оставляем в холодильнике на 2 часа. Переодически достаем тесто и перемешиваем. Затем делаем коржи и выпекаем.
Крем: Молоко доводим до кипения,добавляем сахар, масло и пару ложек крахмала разведенных в холодном молоке. Когда крем начнет остывать добавляем яйцо и ванильный сахар.
Сверху посыпаем орехами или жаренным арахисом.

На 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 500 г филе лосося
• 400 г лапши тальятелле
• 50 г сливочного масла
• 1 крупный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 3 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
• 85 г кресс салата

Если вы не любите остренькое, сократите количество чили.

 

1. Нагреть одну ложку масла в большой сковороде. Приправить лосось солью и молотым черным перцем, добавить в сковороду. Готовить 5-8 минут, перевернуть один раз и готовить, пока рыба не будет матовой и распадаться на кусочки. Переложить на тарелку и разломать на кусочки.

2. Пока жарится лосось, отварить лапшу в кастрюле с подсоленной водой по инструкциям на упаковке. Слить.

3. Нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить чили и чеснок, обжаривать 1 минуту до мягкости.

4. Добавить лапшу, лосось и кресс; перемешать. Приправить солью и черным молотым перцем.