Турецкий кебаб из меч-рыбы

600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см;
200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде;
петрушка;
ломтики лимона.

Для маринада:

4 ст. ложки лимонного сока;
4 ст. ложки оливкового масла;
мелко нарезанные перья одного лука-шалота;
3 измельченных свежих молодых лавровых листа;
1,5 чайной ложки паприки;
соль;
перец.

Для лимонного соуса:

по 3 ст. ложки оливкового масла,
лимонного сока,
мелко нарезанной зелени петрушки.

Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один слой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте.

Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой.

рецепт Турецкий кебаб из меч-рыбы прислал шеф-повар Сергей

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мелко нашинкованную капусту потушить на малом огне в небольшом количестве молока до полуготовности, соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, посолить, перемешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, слегка обжарить на сливочном или растительном масле, после чего на 5-10 минут поставить в духов- ку. Готовые котлеты полить сметанным соусом.

Щи зеленые с морским гребешком

Морской гребешок - 150 г,
щавель - 100 г,
шпинат - 100 г,
картофель - 100 г,
лук зеленый - 50 г,
яйцо - 1 шт.,
сметана - 20 г,
сахар - 5 г,
зелень укропа,
соль.

Щавель и шпинат перебрать и промыть, щавель отварить в небольшом количестве воды, а шпинат - припустить в собственном соку без добавления воды. Затем щавель и шпинат протереть через сито вместе с жидкостью. Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве воды, добавить протертые щавель и шпинат,
холодную кипяченую воду, заправить солью и охладить.
При подаче в тарелку со щами положить мелко нарезанный зеленый лук, рубленое яйцо, вареное мясо морского гребешка,
нарезанное на кусочки, сметану, зелень укропа.

Вход на сайт

Турецкий кебаб из меч-рыбы

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Котлеты мясо-капустные (детям)

Щи зеленые с морским гребешком