Рыба-меч по-гречески
На 4 порции:
- 4 куска рыбы-меч, каждый толщиной 2 см (около 175 г каждый) без кожи
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 400 г консервированных томатов с травами
- 1 средний томат, мелко порезать
- 25 г сыра фета (брынзы), мелко натереть
- 40 г черных оливок без косточек, порезать на ломтики
1. Разогрейте филь. Смажьте решетку маслом. Смажьте обе стороны кусков рыбы-меч оливковым маслом; выложите куски на решетку гриля.
2. Поставьте поднос в филь как можно ближе к огню и жарьте 8 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой.
3. В это время доведите томаты с травами до кипения на среднем огне в кастрюле объемом 2 литра; кипятите около 5 минут, пока смесь слегка не загустеет.
4. Ложкой выложите томаты с травами на 4 подогретые суповы тарелки. Поверх томатов выложите рыбу-меч; посыпьте нарезанным томатом, сыром фета и ломтиками оливок.
рецепт Рыба-меч по-гречески прислал шеф-повар Таисия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из капусты и помидоров
- 1/2 красной луковицы, мелко порезанной
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ст л оливкового масла
- 290 мл овощного бульона
- 110 г консервированных помидоров черри
- 110 г капусты, тонко нашинкованной
- 1/2 ч л паприки
- 1/2 ч л орегано (душицы)
- 1 ст л петрушки, порезанной
1. Обжарить лук и чеснок в масле 3-4 минуты до мягкости.
2. Добавить все остальный ингредиенты и тушить 8-10 минут.
3. Перелить в тарелку и посыпать петрушкой.
Грибы с лимоном
- свежие грибы-1кг
- растительное масло-150 мл
- вино- 100 мл
- репчатый лук-150 г
- 1 лимон
- зелень петрушки
- соль
- перец
Очищенные и тщательно промытые грибы нарубить крупными кубиками.
Спассеровать лук, положить в него грибы и стушить с небольшим количеством воды. Заправить мелко нарезанной зеленью укропа,
солью, перцем и соком с 1/2 лимона.
Подавать на закуску, в холодном виде, украсив ломтиками лимона.